Что может быть лучше холодной зимней ночью, чем сесть в уютное кресло и посмотреть фильм с чашечкой горячего шоколада? Этот превосходный напиток наполнит вас зарядом бодрости и энергии, а также поможет согреться.
Рецепт 1
Ингредиенты (на 2 порции)
- Жирное молоко – пятьдесят миллилитров.
- Черный шоколад без всяких наполнителей – двести грамм (2 обычные плитки).
Приготовление
Перфекционисты могут сказать, что шоколад в домашних условиях необходимо готовить на водяной бане. И вообще, нельзя использовать плиточный шоколад, а готовить, как в кофейнях – из какао-бобов. Но если вы не можете их найти, или они закончились? Не стоит расстраиваться, купите хороший шоколад – не экономьте только.
Не распаковывая шоколад, поломайте его. Нагрейте молоко до пятидесяти градусов. После этого, понемножку высыпайте шоколад и одновременно помешивайте. Мешать нужно до момента, когда шоколад растает, но не нужно кипятить.
Если хотите, дабы шоколад сохранял свою температуру, тогда следует разлить его по керамическим чашкам, у которых толстые стенки. Если хотите полюбоваться цветом – подойдут стеклянные бокалы. А пенку можете сделать капучинатором от кофеварки.
Напиток получается довольно сладким и насыщенным, в этом случае стоит налить стаканчик водички. Это поможет раскрыть вкус приготовленного напитка и с удовольствием допить его.
Рецепт 2
Ингредиенты
- Картофельный крахмал – две-три столовые ложки (без верха).
- Сахар – одна-две столовые ложки.
- Молочный или горький шоколад – двести грамм.
- Молоко – один литр.
Приготовление
В одном стакане молока разведите крахмал. Молоко, которое осталось, вылейте в кастрюлю, поставьте на средний огонь, а затем добавьте в нее шоколад и сахар. Нагревайте, пока шоколад не растворится. Потом добавьте крахмал с молоком, тщательно перемешайте и нагревайте, пока смесь не начнет густеть. Уберите с огня и подавайте в горячем состоянии.
Шоколад по-французски
На четыре чашки воды нужно сто грамм черного шоколада, который заранее необходимо поломать. Для начала в чашку с теплой водой опустите шоколад, а как только он чуточку подтает, поставьте его на маленький огонь. Как только смесь станет однородной, влейте еще три чашки воды. Теперь на маленьком огне доведите до кипения, при этом помешивайте (это займет около десяти минут). Снимите с огня, взбейте венчиком и подавайте горячим. По вкусу моно добавить сахар.
Шоколад по-венски
Начала такое же, как и во французском рецепте, но следует добавить еще два-три свежих желтка, хорошенечко перемешать, поставить на конфорку с небольшим огнем и дождаться, когда смесь не загустеет, только не дожидайтесь, когда закипит. После этого в горячем состоянии перелить по чашкам и добавить одну столовую ложку «крем фреш» (подобие домашней густой сметаны, можете ею и заменить его).
Мексиканский шоколад
Ингредиенты
- Ванильный экстракт – одна столовая ложка.
- Корица – три палочки.
- Шоколад — сорок грамм.
- Молоко – четыреста миллилитров.
Приготовление
В кастрюлю высыпьте корицу, шоколад, вылейте молоко и нагревайте, пока шоколад не растворится. Достаньте палочки корицы и вылейте ваниль. Взбейте до образования пены. Подавайте в чашках.
Австрийский шоколад
Ингредиенты
- Палочки корицы – чтобы украсить.
- Порошок – чтобы сделать горячий шоколад.
- Густые сливки – четыре столовые ложки.
- Молоко – один с половиной стакана.
- Корица – одна вторая чайной ложки.
- Измельченная цедра – один апельсин.
- Измельченный шоколад – сто грамм.
Приготовление
В небольшую кастрюлю положите корицу, цедру, шоколад, добавьте три столовые ложки молока и начинайте растапливать на медленном огне, при этом помешивайте. Вылейте молоко, которое осталось, и медленно доводите до кипения, при этом помешивайте. В миксере взбейте сливки до густого крема. Когда горячий шоколад будет готов, разлейте по кружкам. В каждую из них положите палочку корицы и по одной столовой ложке крема.
Кремовый горячий шоколад
Ингредиенты
- Сливки – одна вторая стакана.
- Ванильный экстракт – три четвертых чайной ложки.
- Молоко – три с половиной стакана.
- Кипяток – одна третья стакана.
- Соль – одна щепотка.
- Сахар – три четвертых стакана.
- Несладкий какао-порошок – одна третья стакана.
Приготовление
В кастрюлю высыпьте щепотку соли, сахар, какао. Помешивая, влейте кипяток. Помешивая, доведите все до кипения (это займет приблизительно две минуты), важно смотреть, чтобы не подгорало. Добавьте три с половиной чашки молока и нагревайте, только не до кипения. Снимите с огня и вылейте ваниль. Все разделите на четыре чашки, добавьте сливки и перед подачей чуточку охладите.
Рецепт горячего шоколада от Лоры Буш
Смешайте шесть столовых ложек сахара и шестью столовыми ложками несладкого какао и щепоткой соли. Добавьте две с половиной чашки (приблизительно 600 миллилитров) молока и нагрейте. Добавьте одну вторую чайной ложки ванили, две с половиной нежирных сливок и по желанию, щепочку порошка корицы. Доведите все до кипения. Перемешайте и разлейте по чашкам. Сверху можете украсить тертой цедрой апельсина, порошком какао и взбитыми сливками.
Видео уроки
С наступлением холодов горячий шоколад становится не менее популярным, чем глинтвейн у костра. В те дни, когда побывать на природе не удаётся из-за проливного дождя, так здорово устроиться в уютном кресле, накрыться пледом и почитать любимую книгу, прихлёбывая шоколад. Сегодня я расскажу о своем любимом рецепте, в котором напиток получается не таким приторно-жирным, как на сливках, но и не совсем жидким, благодаря кукурузному крахмалу в составе. Хотя рецепт можно свести к двум словам: «расплавить и размешать».
Итак, для приготовления горячего шоколада нам понадобятся:
- Молоко любой жирности - 400 мл
- Шоколад (лучше взять тёмный, с высоким содержанием какао) - 100 г
- Крахмал - 1 ст. л. (без горки)
Важно выбрать правильный шоколад для напитка. Я пробовала сделать как с тёмным, так и с молочным, и заметила такую особенность: чем ниже содержание какао в шоколаде, тем больше всяких хлопьев, осадков в молоке образуется, которые до конца не хотят растворяться. Поэтому рекомендую использовать тёмный шоколад с высоким содержанием какао.
С помощью ножа мелко рубим шоколад на кусочки.
Молоко ставим на огонь и нагреваем до горячего состояния (почти до кипения, но не кипятим). Используем кастрюльку или сотейник с толстым дном, чтобы молоко не подгорело. Подогреваем на среднем огне, присматривая за ним, чтобы не убежало.
Небольшое количество молока (с полстакана) отливаем в небольшую посуду и добавляем кукурузный крахмал. Крахмал напрямую определяет густоту готового напитка. На мой взгляд, идеальный горячий шоколад получается, если положить столовую ложку без горки.
Измельченный шоколад добавляем в сотейник с горячим молоком и размешиваем, не убирая с огня. Чем меньше будут кусочки шоколада, тем быстрее он растворится в молоке.
А вы знали о том, что раньше шоколад существовал только в жидком виде, но в 1846 г. Джозеф Фрай отлил первую в мире шоколадную плитку, что и положило конец популярности горячего напитка?
Удобно размешивать шоколад в молоке лопаткой с силиконовым наконечником.
Когда шоколад растворится, добавляем молоко с кукурузным крахмалом. Снова размешиваем до тех пор, пока масса немного загустеет. Густой горячий шоколад разливаем по кружкам. Можно дополнить напиток зефирками маршмеллоу, корицей, дробленными орехами или взбитыми сливками. Хотя, честно признаться, и без добавок этот напиток очень хорош!
Приятного аппетита!
Варианты рецепта:
Основой шоколада может быть обычная вода, а не молоко или сливки. В этом случае напиток получается менее калорийным, но пресным. Поэтому рекомендую его щедро приправить специями. Есть еще вариант - смешать молоко и воду в равных пропорциях - так получается вкуснее.
Чтобы загустить напиток, кроме крахмала, можно использовать яичный желток или сметану. Но следует помнить, что они придают напитку не только другую консистенцию, но и делают его более сытным.
Если решите использовать яичный желток, следите за тем, чтобы смесь не закипела, иначе желток свернется и все старания будут зря. Вливайте желток при постоянном помешивании в тёплый шоколад.
Специи и алкоголь придают шоколаду неповторимый вкус. Отлично сочетаются ликёр, ром, коньяк, корица, ваниль, кардамон, имбирь, фрукты, перец чили, мороженое.
Горячий шоколад с перцем чили
Оказывается у древних племен майя и ацтеки горячий шоколад был не просто напитком, а лекарством. Готовили его так: поджаривали, а затем измельчали какао-бобы, затем смешивали с холодной водой, добавляя острый перец чили. Конечно, напиток был не для каждого, доставался избранным.
Но затем европейцы изменили рецепт, заменив перец на сахар))), а сам напиток стали разогревать для того, чтобы шоколад лучше растворился.
Если вы решили приготовить пикантный напиток с перцем, вам понадобятся:
- Горький шоколад - 100 г
- Сливки (22 % и выше) - 60 мл
- Цедра половинки апельсина
- Молотый перец чили - по вкусу
- Сахар по вкусу.
Как приготовить горячий шоколад с перцем чили
Нагреваем сливки до горячего состояния, добавляем измельченный шоколад, размешиваем до растворения. Добавляем цедру апельсина, молотый перец (достаточно -2 щепотки, будьте осторожны). Напиток готов!
А какой шоколад нравится вам? В жидком состоянии или в виде плитки?
Как вы обычно готовите его, какие добавки предпочитаете? Мне будет очень интересно узнать о ваших вариантах. Напишите об этом в комментариях!
Вконтакте
И напиток, и десерт! Горячий шоколад – лакомство для всей семьи, его можно легко и быстро приготовить на радость домашним.
Охладите. Перед тем как приготовить горячий шоколад, охладите шоколад в холодильнике. Шоколад комнатной температуры слишком быстро начнет таять, а он должен быть твердым, когда ты будешь добавлять его в молоко.
Используйте сливки. Для более густого напитка используйте сливки. Помните, если напиток покажется тебе слишком густым, вы можете добавить немного воды.
Не доводите до кипения. Не важно используете вы сливки или молоко, нельзя доводить напиток до кипения. Шоколад потеряет свои свойства и напиток уже не будет таким вкусным.
Добавьте ваниль. Добавляя чайную ложечку ванили, вы получите замечательный вкус. Все кто попробует ваш напиток, будут просить рецепт. Но храните его в секрете! Пусть сами догадаются…
Дайте напитку настояться. После того, как процесс приготовления закончен, дайте напитку настояться. Оставьте его минут на 10, пусть немного остынет. Так он будет более насыщенным. Потом подогрейте его на медленном огне.
Взбейте. Немного взбейте венчиком свой напиток, чтобы появилась пенка. Так вы сделаете его более нежным и приятным. Вкус будет просто необыкновенным!
Украсьте. Добавьте взбитые сливки, корицу, конфеты, плавленую карамель, маленький зефир или все что вам захочется.
Рецепт 1: горячий шоколад простой из шоколадки
шоколад - 100 г (одна стандартная шоколадка, без наполнителей)
молоко - 400 мл
сахарный песок - 50 г
ванильный сахар - по вкусу
Шоколадку потереть, залить половиной горячего молока и растереть до однородной смеси. Добавить сахар и, постоянно мешая, влить остаток молока. И все - шоколадный напиток готов.
Чтобы немного разнообразить довольно скучный рецепт горячего шоколада, можно положить по вкусу гвоздику, корицу, кардамон, мускатный орех. А еще в горячий шоколад можно добавить сливочного масла и украсить напиток сливками, орешками, порошком какао.
Рецепт 2: Горячий шоколад с кукурузной мукой
Молоко 500 мл
Мука кукурузная 1 чайная ложка
Шоколад черный 70% 120 г
Сахар по вкусу
1. Подогреть молоко на среднем огне до робкого кипения, сделать огонь совсем минимальным и всыпать в кастрюльку с молоком наломанный маленькими кусочками шоколад (шоколад перед этим лучше на пару часов положить в морозилку: после холода он дает более тонкий вкус). Помешивая содержимое кастрюльки, довести напиток до однородного состояния и робкого, с побулькиванием кипения.
2. Добавить сахару и загустить кукурузной мукой. Чтобы она не сбивалась в комки, нелишне предварительно капнуть в столовую ложку с мукой немного горячей жидкости, превратить содержимое ложки в кашицу и уже потом при помощи этой кашицы загущать остальной шоколад.
3. Разлить готовый шоколад по чашкам и немедленно подавать.
Рецепт 3: горячий шоколад из какао-порошка с перцем
какао порошок - 3 чайных ложки
молоко - 2 стакана
сахарный песок - 5 чайных ложек
ванильный сахар - 1 чайная ложка
красный (лучше кайенский) перец - по вкусу
или перец чили - по вкусу
В принципе, можно обойтись и без перца. Но вообще настоящий горячий шоколад должен быть с перчиком. Иначе это просто вариация какао.
Порошок какао смешать с сахаром. Молоко нагреть, но не доводить до кипения, и постепенно, непрерывно помешивая, добавить в него сахар с молоком. Затем положить ванильный сахар и перец. Горячий шоколад готов.
Рецепт 4: Горячий шоколад из масла и какао-порошка
Возьмите 4 столовых ложки с горкой какао порошка, 4 столовых ложки сливочного масла, 4 столовых ложки сахарного песка и произвольное количество питьевой воды (от него будет зависеть консистенция напитка).
В ковшике или маленькой кастрюльке растопите масло. Смешайте какао с сахаром, высыпьте к маслу и перемешайте. Затем залейте водой и доведите до кипения на медленном очень огне, непрерывно помешивая. Можно начать с небольшого количества воды, а затем увеличить его для получения более жидкого шоколада. Для аромата можно добавить ванилин или заменить сахар ванильным сахаром.
По той же технологии готовится шоколадная глазурь для тортов – если дождаться, пока кипящая масса станет достаточно густой. Вы же выключите огонь сразу после того, как напиток закипит, и перелейте его в чашку.
Рецепт 5: горячий шоколад с картофельным крахмалом и шоколадкой
Из указанного количества ингредиентов получается 4–5 порций .
- 1 литр молока
- 200 г шоколада (горького или молочного)
- 2–3 ст.л. (без верха) крахмала (картофельного)
Крахмал развести в 1 стакане молока.
Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить шоколад.
Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится.
Затем добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть.
Убрать с огня.
Подавать горячим.
Рецепт 6: Как приготовить Горячий шоколад в микроволновке
молоко 3,2% ¾ стакана
сахар ванильный ¼ ч. л.
мускатный орех молотый 2 щепотки
шоколад 50 г
Исследования в Гарвардском университете показали, что выпивая в день всего две чашки горячего шоколада можно улучшить память и мыслительные способности.
Так что учимся как готовить горячий шоколад!
Простой горячий шоколад
На две порции.
Что нужно:
- Темный шоколад – 50 г.
- Молоко – 500 мл.
- Сливки – 50 г.
- Ванилин – на кончике ножа.
- Сахар по вкусу.
Как готовить:
- Налей молоко в кастрюльку и поставь нагреваться.
- Сразу же добавь ванилин и сахар.
- Помешивая, доведи до кипения.
- Сливки взбей венчиком.
- Шоколад натри на крупной терке
- Всыпь натертый шоколад в горячее молоко.
- Сними молоко с огня.
- Хорошо размешай (а лучше – взбей), чтобы шоколад полностью смог раствориться.
Разлей приготовленный напиток в чашки. Добавь взбитые сливки, посыпь оставшимся натертым шоколадом.
Густой шоколад
На 4 порции.
Тебе понадобится:
- Темный шоколад – 1 плитка (100 граммов).
- Молоко – 1 литр.
- Крахмал картофельный – 2 столовые ложки.
- Сливки — 100 г.
- Сахар.
Способ приготовления:
- Разведи крахмал в стакане молока.
- Остальное молоко вылей в кастрюльку и поставь нагреваться.
- Шоколадную плитку натри на терке.
- Добавь шоколад и сахар в молоко.
- Нагревай, помешивая, пока шоколад не растворится полностью.
- Влей молоко с крахмалом.
- Нагревай до тех пор, когда молочно-шоколадная масса начнет густеть. Не забывай помешивать, иначе напиток может подгореть.
- Взбей сливки миксером или венчиком.
Разлей по чашкам, укрась взбитыми сливками и шоколадной крошкой.
Горячий шоколад по-чилийски
Если в горячий шоколад добавить немного красного перца и корицы, получится замечательный противопростудный напиток, который поддержит твой иммунитет в холодное время года.
Ингредиенты:
- Молоко – 1 литр.
- Шоколад – 100 г.
- Сливки – 100 г.
- Перец красный – половину чайной ложки.
- Сахар по вкусу.
Приготовление:
- Разогрей в кастрюльке молоко.
- Шоколад измельчи в крошку.
- Добавь шоколад в нагретое молоко.
- Нагревай до полного растворения шоколада.
- Сливки взбей.
Налей напиток в чашки, положи взбитые сливки, посыпь сверху красным перцем.
Горячий шоколад с миндалем
Что берем:
- Шоколад – 60 г.
- Молоко – 2,5 стакана.
- Кофе (растворимый) – 1 столовая ложка.
- Ликер Амаретто – 80 мл.
- Сливки – пол стакана.
- Миндаль (жареный, измельченный) – щепотку (для украшения).
Как готовим:
- Молоко налей в посуду и поставь нагреваться.
- Шоколад измельчи на терке.
- Положи в молоко приготовленный шоколад.
- Нагревай, взбивая венчиком, до кипения.
- Добавь ликер и кофе.
- Хорошо размешай.
- Взбей сливки для украшения.
Сразу же разлей по чашкам. Сливки положи поверх шоколада, посыпь миндалем.
Неповторимый аромат!
Банановый горячий шоколад
Добавление бананов придаст напитку мягкий вкус.
- Шоколад – 100 г.
- Бананы – 2 шт.
- Молоко – 900 мл.
- Корица молотая – 1 чайная ложка.
Порядок приготовления напитка:
- В кастрюлю влей молоко и поставь нагреваться.
- Бананы очисть и порежь кружочками.
- Опусти бананы в молоко.
- Плитку шоколада поломай на мелкие кусочки.
- Всыпь шоколад в молоко с бананами.
- Доведи массу до кипения, постоянно помешивая.
- Перелей смесь в блендер и взбей до появления пены.
Разлей полученный напиток в большие бокалы, укрась кружочками банана и посыпь корицей.
Горячий шоколад с желтком
Если нет под рукой плитки шоколада, воспользуемся какао-порошком.
- Какао – половина стакана.
- Молоко – 3 стакана.
- Крахмал – 2 чайных ложки.
- Яичные желтки – 3 шт.
- Сахар – 3 столовых ложки.
Как приготовить:
- В небольшом количестве теплой воды разведи какао, крахмал и сахар.
- В кастрюле вскипяти молоко.
- Непрерывно помешивая, влей в молоко смесь с какао.
- Сними массу с огня.
- Венчиком вбей в массу яичные желтки.
К напитку подай печенье, лучше всего овсяное. Яичный желток и крахмал дадут напитку густоту, делая его более сытным.
Горячий кремовый шоколад
Нужно взять:
- Какао (порошок) – пол стакана.
- Сливки – пол стакана.
- Молоко – 4 стакана.
- Сахар – пол стакана.
- Ваниль – пол чайной ложки.
- Соль – пол чайной ложки.
Приготовление:
- В кастрюлю всыпь какао, сахар и соль.
- Помешивая, влей немного горячей воды до полного растворения ингредиентов.
- Добавь молоко и нагрей до кипения.
- Сними с огня, добавь ванилин.
Разлей по кружкам, добавь сливки. Будет здорово, если в каждую кружку сверху бросишь кубики зефира. Можешь добавить холодного мороженого, шоколадной крошки, орехов. Все на твое усмотрение. С шоколадным напитком хорошо сочетаются ром, коньяк, ликер, сухофрукты, корица, кардамон. Каждый из них сделает твой напиток уникальным.
Секреты вкусного горячего шоколада
- Подавай напиток горячим, сразу же по приготовлению.
- При подаче на стол клади в чашки зефир или взбитые сливки. Это красиво и вкусно!
- Если нет шоколада, можешь добавить какао и кусочек сливочного масла. Будет вкусно.
- Желательно добавлять в рецепт крахмал. Без него напиток будет напоминать простое какао.
- Готовую смесь доводи до кипения, но кипятить не нужно. Вкус будет другим.
- Добавляй чуть-чуть ванилина. Это придаст аромат твоему напитку.
- Чтобы твой напиток был более нежным, перед подачей взбей его венчиком.
- Не забывай перед подачей украшать чашки с шоколадом. Добавляй все, что тебе захочется: взбитые сливки, плавленую карамель, конфеты, корицу, маленький зефир, измельченные орехи, тертый шоколад.
Польза горячего шоколада известна еще и из-за антиоксидантов. Именно они и предотвращают развитие онкологии, болезней сердца, снижают возрастную дегенерацию кожи, замедляют старение.
В мире под горячим шоколадом подразумевают то, что мы знаем как какао. В нашем же понимании – это тягучий напиток-десерт, приготовленный из плитки шоколада с добавлением молока и специй. Горячий шоколад – это очень вкусный и достаточно полезный напиток. Его главная польза в том, что он способен поднять настроение, благодаря выделяющемуся при его приеме эндорфину – гормону радости. А еще, содержащиеся в шоколаде кофеин и теобромин, повышают работоспособность, стимулируют к творческой работе.
Выпив чашку горячего шоколада, ты почувствуешь себя бодрее и веселее, твои насущные проблемы и смятения отступят на второй план, ну а жизнь будет видеться в ярких и веселых красках.
Горячий шоколад – это уникальный напиток, который способен не только согреть, но и взбодрить, наделить хорошим настроением. Для любителей подобного напитка есть хорошая новость, так как его можно готовить даже самостоятельно дома, используя пошаговые фото-рецепты. Если все сделать правильно, то можно почувствовать легкую, но оригинальную горечь, нотки любимых специй и пряностей, а также сливочно-молочную нежность. Говоря о напитке, сразу же возникают ассоциации с обволакивающи, сладким и весьма упоительным блаженством. Не нужно сравнивать его с каким-то Сникерсом и прочими конфетами, которые вы кушаете впопыхах. Что же касается горячего шоколада, то вы будете пить его не спеша, наслаждаясь каждым глотком чудесного напитка. Для этого следует ознакомиться с наиболее надежными и проверенными идеями лакомства.
Особенности и технология готовки напитка
Прежде чем узнать, как сделать горячий шоколад в домашних условиях, необходимо тщательно подобрать рецепт, прояснить основное правило и технологию готовки. Как ни странно, но сделать горячий шоколад дома проще простого, главное подобрать хороший рецепт с фото. Из шоколада можно приготовить множество сладостей, тортов, но домашний напиток будет вне конкуренции, поэтому и необходимо узнать о том, как сварить удивительный и бодрящий шедевр.
Несмотря на то, что есть рецепты на основе какао, невозможно приготовить настоящий напиток из подобного ингредиента. Учтите, это весьма густой, жирный, тягучий, а также питательный десерт. Его готовят на молоке с добавлением плиточного шоколада или же стружки. Чтобы придать некой пикантности, загадочности такому вкусному десерту, можно добавлять пряности, ваниль, перец, корицу, сахар и прочие компоненты.
Приготовление горячего шоколада в домашних условиях требует использование только лишь качественной продукции. Относительно главного ингредиенты, то он обязан быть горьким, натуральным, без разных добавок и ароматизаторов. Однако многие рецепты предлагают использовать молочный вид. Учтите, зная, как приготовить горячий шоколад в домашних условиях, вы никогда не будете использовать пористые сорта!
Как приготовить горячий шоколад дома – проверенные советы:
- Для приготовления необходимо правильно , используя паровую баню или микроволновку. Очень важно, чтобы лакомство не утратило собственных полезных свойств. Учтите, нельзя допустить соприкосновения массы с водой, иначе все свернется и станет непригодным.
- Чтобы консистенция десерта была более густой, в процессе готовки добавляют желтки от яиц, сметану и даже крахмал. Для этого их тщательно смешивают с молоком.
- Обеспечить густоту напитку помогут жирные сливки. Если же их взбить, то получится настоящий десерт, который запросто можно кушать с помощью ложки. Особенно понравится детям.
- Для разнообразия вкуса можно использовать различные добавки, в основном это ликер, сливки, коньяк и вода. Чтобы снизить калорийность такого десерта, достаточно добавить воду, что существенно усилит вкус и аромат шоколада. С помощью сливок лакомство получится нежным и весьма бархатистым.
- С помощью пряностей и специя можно получить яркий, пикантный аромат. Чаще всего для сваренного напитка используют корень имбиря, разнообразные сорта перца, кардамон и корицу, а также ваниль. Что касается перца чили, то он заслуживают более пристального внимания, он преобразует напиток, делает его острым, пряным и достаточно терпким.
Лучшие рецепты
Топ рецептов горячего шоколада:
Кофе и молоко. Один из наиболее ярких примеров напитка является горячий шоколад с молоком и кофе. Подобное сочетание является самым популярным и любимым. Для приготовления понадобится 100 грамм натурального шоколада, около 200 миллилитров молока и свежеприготовленного кофе. Приготовить напиток очень просто. Изделие из какао-бобов нужно растворить на водяной бане, добавить кофе и молоко, тщательно размешать и наслаждать вкусом. Учтите, с помощью такого напитка можно даже похудеть, если добавить порошок корицы.
Напиток с корицей, мёдом и молоком. Для готовки необходимо подготовить следующие ингредиенты:
- шоколад – около 60 грамм;
- молоко – 240 миллилитров;
- мед цветочный – 3-4 столовые ложечки;
- эссенция ванили – 1 чайная ложка;
- палочка корицы – 1 шт.;
- ром – не менее 5-6 столовых ложек;
- сахар – 2 столовые ложечки.
Специфика приготовления десерта:
В емкость необходимо влить молоко и ром, добавить сахар, корицу и ванильную эссенцию. После этого тщательно размешать.
Отправить на плиту, влить ром и можно сразу же добавлять кусочки натурального шоколада. Через несколько минут следует изъять палочку корицы, а напиток разлить по бокалам. Можно украсить взбитыми сливками и подать с маршмеллоу. Получается сытно, питательно и невероятно вкусно!
Напиток со сливками и белым шоколадом. Даже если вы и не любитель данного вида лакомства, но в таком напитке он будет просто идеальным. Наверняка это заслуга дополнительных компонентов, а именно орехов и сливок.
Ингредиенты:
- фундук – около 50 грамм;
- сливки – 60 миллилитров;
- белый шоколад – 50 грамм;
- черный шоколад – 20 грамм;
- молоко – 180 миллилитров;
- соль и ваниль – небольшие щепотки.
Технология приготовления:
- Орешки разметить на сковороде, отправить в духовой шкаф на десять минут. Не допустите того, чтобы они подгорели, для этого следует постоянно их помешивать. О готовности говорит наличие золотистого цвета. После этого нужно снять шелуху и растолочь.
- В кастрюлю влить молоко, добавить орехи и довести до кипения. Снять с плиты и оставить буквально на один час в тепле.
- Молоко нужно процедить, но не избавляйтесь от фундука, он еще понадобится для другого десерта. Далее следует добавить шоколад кусочками, сливки, соль и ваниль.
- После закипания разлить по чашкам. Если хотите, чтобы на поверхности появились красивые пузырьки, то напиток наливают с определенной высоты.
Как можно заметить, предложенный десерт является изысканным, уникальным и неповторимо вкусным. Поэтому не забывайте еще и том, что его нужно подать к столу красиво.
Таким образом, приготовить напиток проще простого. Шикарным дополнением к нему станет свежая булочка или же круассан из слоеного теста. Кроме этого, прекрасно сочетается фруктовое и ягодное пюре, что сделает десерт неповторимым. Приятного всем аппетита!
