Да Хун Пао является одним из самых распространенных чаев Китая. Он относится к улунам, его история очень долгая. Вокруг этого чая крутится большое количество необычайных легенд. Название переводится с китайского, как Большой Красный Халат.
О названии
Название данного чая связано с его необычной историей. Когда правила династия Мин, то один выпускник университета поехал в Пекин, чтобы сдать там специальные королевские экзамены. Во время прохождения одной горы, у него вдруг резко начал болеть желудок.
Как чай дышит, угольный аромат будет исчезать медленно, и оригинальный вкус и аромат чая выйдут. Горы Вуй Китая из провинции Фуцзянь, как полагают, являются родиной чая Улун. Здесь можно найти трех крупных красных китайских персонажей, высеченных в скале, что означает дом Да Хун Пао или чай Алого орла, один из самых знаменитых из десяти знаменитых чаев. Деревья не оплодотворены или не обрезаны и растут до 20 футов в высоту на мелкой песчаной почве, которую питает медленная рабочая пружина Толстые, нежные, розоватые цветные почки защищены от жаркого дня тенями утеса.
Его встретил буддистский монах, который, увидев страдания проходящего человека, взял горсть чая и начал его заваривать. Употребив чашечку напитка боль исчезла. Улучшив свое состояние, студент вернулся к монаху поблагодарить его за спасение и попросил у него немного чая, которого он взял в Пекине. Это и был славноизвестный Да Хун Пао.
Первый класс выбирается раз в год до сезона дождей. Его нужно собирать вручную до рассвета, пока роса все еще находится на листьях. В древнем Китае, в начале чайного сезона, сановники и торговцы бросились покупать чай и предлагать цену до высоких уровней, даже по современным стандартам.
Даже сейчас в тот день, когда этот чай выбрали, происходит много волнения и церемонии. Существует много фольклора о Да Хонг Пао, объясняющем происхождение его имени и экстраординарные требования, касающиеся его пользы для здоровья, считалось, что он лечит все болезни. Одно из них говорит: давным-давно чиновник с опасной для жизни болезнью был отправлен чаем в качестве дань от монахов Храма Небесного Разума. После выпивки чая в течение нескольких дней он выздоравливал и был так благодарен, что сжег ладан на скале.
Расшифровка чайного блина
Прибыв в столицу, к нему дошли вести и болезни королевы, которую не могли излечить даже самые лучшие доктора. Он взял с собой чай и пошел к королеве. Она начала пить чай и со временем вылечилась. Император был поистине удивлен таким необычайным свойствам напитка. Он в своем дворце взял самые красивые ткани красного цвета, и попросил своих слух накрыть ним деревья чая, чтобы они не замерзли в холода. Кусты накрывались тканями красного цвета, что и объясняет название — Большой Красный Халат.
Он возвратил дань, возложив свою алую одежду на кусты, отсюда и название. Чай обладает более высоким содержанием минералов, чем другие чаи, возможно, потому, что он считается здоровым напитком, который может поддерживать здоровье, помогать рекуперации и приносить долговечность. Настой золотистого цвета, с ароматом и сладким вкусом, который имеет намек на абрикосы. Он также известен как «исключительный чай», поля которого выращиваются на горах Вуйи. Он удаляет древесный, жареный аромат, с ароматами каштанов и цитрусовых.
Как правильно заварить чай Да Хун Пао
История этого чая восходит к династии Мин. Согласно легенде, потребление чая помогло исцелить мать одного из императоров. В свою очередь, император дал четыре роскошных красных мантии, чтобы покрыть чайные деревья. Три из этих деревьев, которые являются собственностью китайского правительства, все еще можно найти сегодня.
Описание
Вкус у напитка с богатой легенды насыщенный. Каждое заваривание способно открыть новый вкус. Это обеспечивает чувство, что вы употребляете не один сорт чая, а разные. Он имеет длительно, бархатное, мягкое послевкусие. Он не горький, наоборот, становясь теплым, он становится еще мягче и приобретает легкую сладость.
Другая легенда, относящаяся к тому же периоду, говорит о заболевшем заболевшем и может быть излечена после употребления чая. Это были бонзы, которые дали ему это пиво, и поблагодарить их, что он снял свое красное платье и покрыл чай в начале его исцеления.
Урожай Большой Красной Мантии - примерно в середине мая. Первый день урожая называется «открытием горы». Это очень важное событие для владельцев чайных полей. Обычно это холодная среда отталкивает насекомых. Это отсутствие паразитов способствует росту чайных листьев. Качество чая обусловлено идеальными условиями, в которых посажены чайные растения. На горе Вуйи выращивается несколько видов чая. И гора, чья почва состоит из пород, разрушенных, является идеальной основой для развития этих деревьев.
Чайная плантация Да Хун Пао
Что касается запаха, то он безумно приятный — это легкие ванильные нотки с запахом орехов. С каждой новой заваркой запах чай будет розниться, и это особо интересно.
В сухом виде чай может иметь цвет от светло-зеленого то красновато-коричневого. При заваривании приобретает черно-каштановый цвет. При повторном заваривании цвет становится более светлым.
В отличие от других чаев, где берутся бутоны, «Большой красный чай» состоит в сборе первых листьев. Первоначально театры Великого Красного Робина принадлежали монастырю Тяньсинь, а в храме можно было обнаружить камень из династии Мин и пару каменных драконов, а монах по имени Ши Чаокан который написал первые инструкции по изготовлению красного шара. Этот метод был окружен большой тайной, которую знали только начальники и некоторые люди. Однако, даже если листья достаточно большие, их следует обрабатывать с осторожностью, а операции по сушке и прокатке затем чередуются с процессом ферментации Роллинг означает, что края листьев должны быть затронуты.
Полезные свойства чая да хун пао
В составе Да Хун Пао присутствует множество различных витаминов, полезных для человеческого организма. Это витамины В группы, витамин К, Е, аскорбиновая кислота. Также он насыщен кофеином, танином, полифенолом и прочими нутриентами, полезными для человека. Помимо этого, стоит сказать и о наличии в данном чае таких микроэлементов, как цинк, селен, магний, йод, железо, калий.
Характеристики Да Хун Пао
Цель всего этого внимания - сделать красную границу вокруг зеленого листа. Если это не соблюдается, у чая будет горький вкус. Подготовка чая осуществляется путем инфузии от 30 до 60 секунд, и его можно обновить до 5 инфузий и даже больше. Существует даже метод, позволяющий правильно его приготовить, то есть метод. Это состоит в том, чтобы приготовить этот чай в небольшом чае, предпочтительно, и увеличивать время инфузии, когда оно используется.
Почему «Большой Красный Халат»
Длинные листья, умеренно окисленные и жареные. Да Хун Пао - отличная провинция Фуцзянь из знаменитого района Вуйских гор. Это часть семьи Ву Йи Янь Ша. Легендарное название этого чая датируется династией Мин. У императора были красные чайные растения, покрытые ради благодарности. Дегустация: Обжарка - это классический настой с небольшой резкостью. Тогда все хорошо сбалансировано и удивительно свежесть! Подготовка: в гайване или чайнике.
- Часто этот чай китайцы именуют магическим нектаром, так как при его регулярном употреблении воздействие на человеческий организм будет невероятно полезным. Магический чай способствует понижению количества «вредного» холестерина в кровяном русле.
- За счет присутствующего в составе фтора чай может улучшать состояние зубов, он может их укреплять, положительно влиять на здоровье десен. Помимо этого, при его употреблении можно отлично освежить дыхание.
- Чай эффективно используется для устранения лишних килограммов. Он налаживает в организме обменные процессы, подавляет аппетит, а также обладает мочегонным действие.
- Эффективен этот напиток и при болезнях простудной этиологии, при бронхитах, он улучшает состояние иммунитета, существенно укрепляет его.
- Устраняет усталость, дарит энергию, отличное настроение, успокаивает нервны, в общем налаживает деятельность неровной системы, помогает бороться со стрессами, депрессивным состоянием, апатией.
- Отдельно следует отметить пользу данного напитка для сердца. Лица, которые будут регулярно употреблять Да Хун Пао, смогут укрепить сосудистые стенки, предупредить риск возникновения болезней сердечной мышцы. Также это отличная профилактика развития атеросклеротических бляшек.
- Чай способен подарить готовность к действию, он проясняет мысли, делает ум ясным. Это отменное средство для тех, кому сложно пробудиться утром. Он дарит силы, бодрость, прояснение сознания, легкую эйфорию.
- Женщины должны знать, что этот напиток способен улучшить состояние волосных покровов и кожи, в нем присутствует много витаминов и нутриентов, которые положительно влияют на внешний вид.
Калорийность Чая Да Хун Пао составляет 151.8 кКал на 100г продукта. Энергетическая ценность продукта чая Да Хун Пао:
Каждый раз, когда вода только на уровне листьев, поэтому уровень воды поднимается по мере роста листьев. Ароматическая сложность и сбалансированность при назначении на жареной почве, слегка смазанной настойчивость во рту. Он имеет прекрасные ноты из лесных орехов и карамели, и он хорошо хранится даже после нескольких инфузий. Он также отлично работает вечером с 80% или 90% шоколадной плитки. С первого контакта лещинный орех присутствует с слегка шоколадной и фруктовой нотой. Да Хун Пао, путешествие начинается. Его контролируемая мощность обеспечивает 10 невероятных вливаний. Сбалансированный, мягкий, сложный и прекрасный, это целый другой Да Хун Пао, который Кирилл предлагает нам с этим урожаем. Необходимо увеличить время вливания, чтобы в лучшем случае оценить, что он предлагает. Ароматы: очень долго в рот. . Временные рамки ниже включают время подготовки, доставки и доставки вашего пакета.
- Жиры:5.1 г. (~46 кКал)
- Углеводы:6.9 г. (~28 кКал)
- Белки: 20 г. (~80 кКал)
Противопоказания к применению
Хоть этот напиток называют целебным, и он, действительно имеет массу пользы, но все же имеются противопоказания к его использованию:
- Стоит отказаться от питья да хун пао женщинам, которые ждут появления ребеночка, а также тем, которые кормят малюток грудью.
- Людям, у которых имеются такие заболевания, как гипертония, гастрит, аритмия, нужно с большой осторожностью отнестись к приему данного напитка.
- Также не стоит его пить при наличии высокой температуры.
Важно! Лекарства запивать этим чаем строго запрещается!
Чай да хун пао: полезные свойства
Срок доставки Хронопост: 2 дня. Принимайте доставку с понедельника по пятницу. Встреча со вторника по пятницу. Оно обязано своим названием, что означает «красноватый куст» на африкаанс, цвет его вливания и тот, который поглощают его тонкие листья при жарке. Следует также знать, что китайцы используют термин «красный чай», Хонг Ча, для обозначения семейства окисленных чаев, которые британцы называют «черным чаем» в противоположность зеленому чаю, неокисленным, «зеленым чаем»! Поэтому обратите внимание на множество недоумений!
Как правильно заваривать чай да хун пао?
Можно заваривать данный чай в традиционном заварнике, такой способ заваривания имеет название «европейский».
Главное условие — использовать чистую воду, рекомендуется брать воду из родника или отфильтрованную. Вкус приготовленного напитка будет розниться в зависимости от используемой воды. Нужно взять заварочник и облить его кипятком. Далее на пол литра воды нужно использовать чай (2 ложки чайных). С применением таких пропорций получиться напиток средне-крепкий.
Союзник нашей улыбки и нашей кожи. Эта характеристика ройбоса также позволяет потреблять ее независимо от времени, что важно для тех, кто боится влияния кофеина на сон. Ройбос также богат цинком, минералом с известным антибактериальным и восстанавливающим действием. Таким образом, потребление ройбов позволяет бороться с раздражениями, такими как экзема, сыпь подгузника, и даже возможно нанести инфузию непосредственно на поврежденную область для дополнительного внешнего использования.
Для заваривания не стоит использовать крутой кипяток, нужно дать воде немного остыть, рекомендованная температура для заваривания — максимум 95 градусов. Залитая вода практически сразу должна быть слита. Потом нужно ее повторно залить и дать настояться около 4-5 минут. Допускается повторное заваривание чая. Если он хорошего качества, то можно его повторно применять 4-5 раз.
Все элементы, чье благотворное действие на организм уже не доказывают. Чтобы потреблять, природу или ароматизированные, горячие или холодные, утром и вечером! Для тех чайных, которые не хотят идти прямо к сильнейшему калину горячих чайных напитков, это идеальный момент, чтобы окунуться в чай Дракона!
Предположительно, мать императора династии Мин в Китае излечилась от ее болезни. В благодарность Император послал красные одежды, чтобы покрыть кусты, из которых был изготовлен этот чай. Шесть из этих кустов, которые, как утверждается, датируются этим периодом, продолжают расти на скале в горах Ву Йи. Так что самая известная часть Да Хун Пао из этих кустарников может стоить более миллиона долларов.
Также существует традиционный способ заваривания данного чая, с применением специального чайник или гайвани.
Первым делом нужно подготовить воду (только бутилированную). Взять гайвань и кипяченной водой ополоснуть. Чтобы получить средне-крепкий чай на 100 мл воды достаточно будет 2 ч.л. Температура используемой воды должны быть в пределах 85-95 градусов. Предварительно гайвань прогревается и только после него в нее помещается вода, которая практически сразу сливается. Теперь чай можно заваривать, воду отправьте еще раз в гайвань.
Настаиваться в таком случае напиток должен меньше — около одной минуты. Далее чая перемещают в ЧА Хай — это такой специальный сосуд.
Неудивительно, что в «Великом красном платье», как объясняет Да Хонг Пао, есть много последователей, которые носят одно и то же имя, но приходят из других чайных кустов. Этот чай выше окисленного улуна, его листья темнее, но не свернуты, как мы его наблюдали. Это происходит из северной части гор Ву-Инь Шаня, из провинции Фуцзянь, и обозначается как био.
После пивоварения вы можете видеть, что листья довольно большие, но в основном это куски со стеблями. Как и в улунах, они беспощадно расстроены, а их цвета сияют от темно-зеленого до бронзового. У меня было 4 г чая в стеклянной банке емкостью 180 мл, которая составляет более 2 г на 100 мл.
Чтобы получить максимальную пользу и хороший вкус рекомендуется данный чай пить теплым.
Где купить Да Хун Пао оригинальный, а не подделку?
Перед тем, как покупать данный чай, нужно знать, как можно отличить свежий и настоящий чай от поддельного. У свежего чая листочки яркого цвета, а их структура довольно плотная, сильно крошится листики не должны. Но если вы возьмете в руку несколько листочков и попытаетесь растереть их, а в результате возникнут комочки и шарики, то это значит, что сушка его была недостаточна. Такой чай не высокого качества.
Первое пивоварение выходит из золота, медленно продвигаясь к янтарю. Нет дыма, это не совсем аромат Лапсанга. Это напоминает мне олонга в красной коробке, сильно окисленной. Второй укус определенно янтарный. Улун-подобный аромат первого варева был скрыт, чтобы показать другие ароматы этого чая, в основном фруктов. Но это уже меньший букет ароматов, чем в первом вареве.
Профессионально создает веб-сайты и веб-приложения. Он увлечен фантазией и ездит на велосипеде повсюду. Во время обработки листья значительно окисляются - в 60%. Само название - Да Хонг Пао - означает Великое Одеяние Скарлет. Этот чай принадлежит к некоторым из самых популярных китайских чаев. Сухой темный цвет, от бронзы до зеленого; проклятые листья. Пиво золотисто-оранжевого цвета. Вкус полный, оставляет сладкое послевкусие. Заметные ноты карамели, темного сахара. Вы можете выпекать несколько раз, желательно два или три раза.
Также перед покупкой важно ознакомиться с характеристиками продукта, чтобы потом сравнить товар на рынке с имеющимися знаниями.
Хранение Да Хун Пао
Для хранения не стоит использовать чайники, изготовленные из фарфора, чашки из стекла, бутылочки, предназначенные для сохранения чая. Все эти резервуары сильно хрупкие и они не в состоянии защитить чай от воздействия влажности и света.
Питьевой чай помогает поддерживать нормальный уровень холестерина и сахара в крови, а также укрепляет кровеносные сосуды. Содержит антиоксиданты, которые нейтрализуют свободные радикалы. Благодаря этому чаепитие замедляет старение организма, хорошо работает в профилактике рака и борьбы с инсультом.
Свойства чая красный халат
Этот вид чая содержит противоаллергические вещества. В Польше мы часто видим много разных видов чая на полках, а цены на некоторые из них могут привести к головокружению. Об этих самых редких чаях и, следовательно, самых дорогих, часто называют «высушенное золото».
Поэтому оптимальный вариант для хранения Да Хун Пао — в холодильнике или в сухой банке, которая будет герметично закрываться .
» - Да Хун Пао - самый легендарный китайский улун и самый дорогой.
По поводу необычного названия чая существует не одна легенда: про обезъянок-сборщиков чая в красных халатиках, про чудесное излечение матери императора чайным напитком, за что кусты обернули в кумач, про студента, облачившего чайный куст в красный халат. Китайцы - мастера придумывать легенды. На каждый вид чая у них наберется несколько поучительных и наивных историй.
Фильм об уишаньском чае, в частности Да Хун Пао «Чайная культура в горах Уишань»
Ниже мы кратко опишем каждый из них. Чай был сделан из идеи ученого, каллиграфического лектора, Яньши, который хотел создать чай по конкурентоспособной цене на стоимость знаменитой кофейной люфы. Открытие было сделано во время скитаний Яана в провинции Сычуань. Собранная информация позволила ему определить степень переваривания молодых побегов бамбука пандами на 30%, в то время как остальная часть, богатая многочисленными микроэлементами и минералами, была устранена. Обратите внимание, что кустарники камелий, растущие на таком удобрении, характеризуются уникальным и нежным вкусом.
Совершенно точно одно, что чай красный халат - это утесный китайский чай, произрастающий на северо-западе известной чайной провинции Фудцянь, в горах Уи. Горы достигают 2158 м над уровнем моря. На склонах утесов и в ложбинах между утесами, где протекает множество горных ручьев, формирующих высокую влажность, где гуляют ветра и почва, как нельзя лучше, подходит для произрастания чая (кислая и глинистая) самой природой созданы идеальные условия для культивирования высококлассных утесных чаев. Чаи с гор Уи считаются лучшими во всем Китае.
Именно утесные чаи обладают многогранным, ярко выраженным вкусом, необычным ароматом и запоминающимся послевкусием. Обрабатываются они по классической для них технологии, с сильной ферментацией, длительной сушкой, прожариванием на древесных углях. Изготовление улуна Да Хун Пао - это высшее мастерство. Поэтому информация о последовательности этапов обработки, длительности того или иного процесса относятся к секретам чайных мастеров и являются коммерческой тайной. Да, собственно, зачем нам, простым потребителям знать, когда надо прекращать процесс «убийства зелени» или как долго держать прожаренный чай в корзинах над углями? Гораздо интереснее знать, с точки зрения потребителя, каковы свойства чая Красный халат.
Свойства чая красный халат
Китайский чай Красный халат обладает стойким, богатым ароматом, близким к запаху жареных орехов, с пряными оттенками, с легчайшим запахом дыма, терпким вкусом и очень интересным, сладковатым послевкусием. Цвет чая - темно-каштановый, глубокий, с янтарным оттенком. При последующих заварках аромат, цвет и вкус меняются, смягчаются и появляются легкие фруктовые оттенки.
Чай красный халат содержит большое количество - более 400 видов полезных химических соединений : танин, кофеин, полифенол и пр.
Он также необычайно богат микроэлементами , среди которых: марганец, фосфор, кальций, йод, селен, железо, селен, магний, цинк и др.
Витамины широко представлены в этом чудесном напитке: С, D, E, K, B1, B6, B3, B12.
Воздействие чая Да Хун Пао (красный халат) на организм человека:
- Способствует укреплению стенок кровеносных сосудов
- Является профилактикой тромбофлебита
- Эффективен в диетических программах, направленных на сброс веса. Считается наиболее эффективным из всех чаев для снижения веса.
- Противодействует развитию раковых клеток
- Выводит из организма тяжелые металлы
- Способствует выведению шлаков, очищению организма
- Абсорбирует жиры
- Укрепляет зубы, десны
- Улучшает состояние волос и кожи
Отдельного упоминания достоин создаваемый психологический эффект чая Красный халат.
Этот чай способен удивительным образом гармонизировать эмоциональное состояние, повышать настроение, улучшать концентрацию внимания, расслаблять, порождая ощущение чистой радости и осознанности здесь и сейчас, создавая отличное пространство для беседы. Не зря китайские монахи так долго держали его в секрете, и так дорого продавали. Считается, что чай Большой красный халат дает легкое ощущение измененного сознания, а это, как вы понимаете, всегда ценилось в человеческом несовершенном обществе. Чтобы выйти в подобное состояние путем медитации и духовных практик - надо долго трудиться, а чайку выпил - и ты в нирване.
Как заваривать чай красный халат
Заваривается чай (из расчета 1 г на 25 мл воды) при довольно большой температуре 80-90°С. Первая заварка обязательно сливается. Время заваривания - от 30 секунд до 1 минуты. С каждой заваркой время заваривания увеличивается. Заваривается чай красный халат 5 - 6 раз, пока листики не приобретут зеленоватый цвет. Как это сделать правильно, красиво и со вкусом, продемонстрировано на видеоролике.
Немного о грустном
К сожалению, настоящий Да Хун Пао купить нельзя. В 2006 году весь урожай с материнских кустов (их всего четыре или пять) был передан в Музей Чая, где хранится и по сей день, а на сбор Да Хун Пао наложен мораторий.
Поговаривают, что в Китае, на территории монастыря Тянь Синь Сы произрастает небольшое количество настоящего чая Да Хун Пао, но массово этот чай не выращивается и не производится.
Все, что продается сейчас под маркой «Большой красный халат» - это миксы из чайных кустов различных пород, произрастающих в горах Уи. Чай «Большой красный халат» от разных производителей отличается по вкусу, составу, цвету, свойствам. Более того, сырье для изготовления чая также бывает разного качества, применяются разные технологии, часто упрощенные - все это сказывается на качестве чая.
