Ужин или обед достаточно легко приготовить, если у вас в запасе есть куриное филе. Эта часть курицы настолько быстро готовится, что вам не потребуется слишком много времени. Предлагаю приготовить куриное филе с помидорами и сыром в духовке. Почему в духовке? Потому что за мясом в духовом шкафу практически не нужно следить. Главное - засечь время, а потом вовремя достать блюдо. Оно идеально пропекается, остается сочным и не пригорает. Вкусный ужин у вас будет готов, а вся ваша семья в очередной раз останется сытой и довольной. Для любителей белковое пищи куриное филе придется кстати. И для тех, кто любит нежирное мясо, курочка будет к месту. Лучше всего для этого блюда использовать или можно заменить его на сметану.
- 400 грамм куриного филе,
- 200 грамм помидоров,
- 100 грамм сыра,
- 50 грамм майонеза,
- соль с перцем по вкусу,
-50 грамм сливочного масла.
Рецепт с фото пошагово:
Куриное филе нарезать продольно на тонкие пластинки. Отбить кулинарным молоточком, чтобы филе стало мягче.
Посолить одну сторону мяса, потом поперчить. Специями пользоваться осторожно, так как еще будем добавлять помидоры и сыр, а они также придадут вкус мясу.
Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить кусочки филе, полить их майонезом и сверху положить кусочки оставшегося сливочного масла.
Нарезать кружками помидоры, а сыр натереть на терке. Сыр брать тот, который хорошо плавится в духовке.
На каждый кусочек курицы выложить несколько кружочков помидоров.
Присыпать сверху сыром. Сыр кладите в любо количестве. Я люблю сыра класть в меру, чтобы и томаты были видны, и курочка оставалась основным продуктом.
Запечь в духовке при 180° около 40 минут. Мясо протушится, из томатов выделится сок и пропитает мясо. Сыр расплавится и получится красивая корочка.
Куриное филе подать на стол в горячем виде. Мягкое, нежное куриное филе никого не оставит равнодушным. Bon Appetite!
Попробуйте еще вкусную
Запеченное в духовке куриное филе с сыром - простое и элементарное блюдо, которое каждый готовит на свой вкус. Некоторые добавляют при запекании сметану, кефир, ряженку и даже йогурт, чтобы филе не было суховатым, другие же предпочитают жирные начинки - сливочное масло с зеленью, небольшие кусочки свиного сала со специями и т.д. То, что филе запекается с сыром, означает, что этот молочный продукт можно и нужно не только прятать внутрь куриного филе, но еще и посыпать его сверху им. Для такого буржуйского варианта вам понадобятся два сорта сыра: твердый и мягкий, например Моцарелла.
Итак, готовим куриную грудку с сыром в духовке...
Куриное филе промоем, обсушим бумажным полотенцем и прорежем по горизонтали, раскрывая как книжку. Обязательно проследим за тем, чтобы полностью не прорезать продукт, иначе вся начинка из него выльется.
Шарик Моцареллы нарежем кружочками и поместим их внутрь кармана куриного филе. Солить блюдо не будем, так как этот рассольный сыр и так содержит в себе соль, а вот поперчить придется! Промоем и измельчим зелень укропа, выложим поверх Моцареллы.
Скрепим разрез филе зубочистками и выложим его в фольгу. Если зубочисток нет, то можно просто зашить разрез иглой с белой нитью. Свернем фольгу и поместим куриное филе с сыром в духовку при 220С на 20 минут.
В это время натрем твердый сыр на мелкой терке. Через 20 мин после начала запекания раскроем фольгу, выложим натертый сыр сверху и запечем еще 5-10 минут, до расплавления сырного слоя.
Извлечем горячее блюдо из духовки и выложим на тарелку.
Удалим зубочистки или нити и аккуратно разрежем при помощи столовых приборов, чтобы не обжечь руки. Разрезать будем в горячем состоянии, чтобы мягкий сыр изнутри слегка вытекал и тянулся.
Мы с супругом решили похудеть. Вдвоем это сделать намного легче. Супруг отправился в спортивный зал, я еще не решилась. Для того чтобы достичь желаемого результата, пришлось полностью изменить меню. Мы стали больше употреблять в пищу курицу и овощи. Чтобы разнообразить рацион нужно использовать разные блюда из курицы.
Сегодня нужно что-то приготовить из куриного филе. Пожалуй, я запеку его в духовке под сыром, чесноком и майонезом. Запеченные блюда очень питательны, вкусны и богаты витаминами и полезными веществами. Предлагаю и вам присоединиться и приготовить очень вкусное куриное филе, запеченное в духовке с сыром и помидорами по этому рецепту с фото.
Продукты:
- филе курицы 2 шт,
- сыр 50 гр,
- чеснок,
- пряности,
- оливковое масло,
- майонез 30 гр.
Как приготовить с фото пошагово
1. Делаем небольшие надрезы по поверхности куриного филе через 1 см.
2. Посыпаем пряностями и солью. 
3. Смешиваем майонез с чесноком, покрываем этой массой филе.
4. Сбрызгиваем курицу маслом. 
5. При желании можно добавить помидор. 
6. Распределяем по поверхности филе тертый сыр.
7. Ставим в духовку на 30 мин.
8. Куриное филе, запеченное в духовке с сыром готово, к нему можно приготовить легкий . Куриное филе получается вкусным и ароматным. 
9.Этот рецепт я возьму на вооружение, ведь наша диета началась недавно.
Куриное филе вымыть и обсушить с помощью бумажного полотенца.
Филе разрезать вдоль, но не дорезая до конца. Оно должно раскрыться, как книга (как на фото).
Отбить филе с помощью молотка для отбивных или же воспользоваться тендерайзером (специальным приспособлением для отбивания мяса). Тендерайзер при нажатии делает множество проколов на поверхности мяса, за счёт чего оно хорошо промаринуется специями и после запекания останется очень сочным и вкусным.
Поверх масла выложить 40 грамм твёрдого сыра, нарезанного пластинами или натёртого на тёрке.
По истечении времени форму достать из духовку и убрать фольгу. Сверху мясо присыпать 30 граммами сыра, натертого на крупной терке, и запекать ещё 15 минут (до красивой румяной корочки).
Куриное филе, запеченное с сыром в духовке, готово.
Переложить на тарелку и в горячем виде подать на стол.
Куриное филе, запеченное по этому рецепту, получается очень вкусным, нежным и сочным. Внутри мяса мягкий и тянущийся сыр, а сверху - румяная, аппетитная корочка. Поверьте, очень вкусно!
Приятного аппетита!
Филе курицы – незаменимый продукт в корзине почти каждого потребителя нашей страны. Все потому, что в нем содержится большое количество важных для жизнедеятельности микроэлементов, белка. Из куриного филе можно придумать огромное количество блюд, приготовленных в духовке.
Благодаря своим великолепным вкусовым качествам, курятина замечательно сочетается со многими видами продуктов: овощами, крупами, сыром и др. Не удивляйтесь, но мясо получается невероятно вкусным даже с фруктами! Например, с ананасами, яблоками, персиками.
Запеченное куриное филе в духовке намного полезнее, нежели жареное. Далее мы расскажем вам о тонкостях приготовления, поделимся кулинарными секретами, приведем примеры самых популярных, а также оригинальных рецептов.
Как приготовить куриное филе в духовке?
Инструментов для запекания много, среди них можно выделить: противни, шпажки, различные керамические, стеклянные формы, жаровни, горшочки, фольгу и многие другие.
Не менее важной деталью успеха является маринад – с его помощью можно в корне изменить вкус, приукрасить аромат и разбавить его пикантными нотками.
При различных вариантах запекания меняется и время готовки. Итак, сколько же запекается куриное филе в духовке? Если готовить его с овощами, то около 35-45 минут. При спекании в фольге – от 25 до 40 минут. При слабых температурных режимах время томления мяса составит от 40 минут до 1 часа.
Нежнейшая куриная грудка в сливках.
Данное блюдо прекрасно впишется на любой стол, можно подавать как самостоятельное блюдо в качестве закуски, либо с гарниром. Благодаря сливочному соусу, Вы насладитесь мягким, нежным вкусом волшебного лакомства. Для его приготовления необходимо:
- Грудка куриная – 1 кг;
- Пучок зеленого лука;
- 250 мл сливок (10%);
- Мука – 1 ст. ложка;
- Приправа с чесноком;
- Соль.
Сначала разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.
Куриные грудки отделите от костей и кожи (в том случае, если Вы не приобрели филе сразу), вымойте, тщательно натрите смесью из соли и приправы. Выложите в смазанную маслом форму для запекания, поставьте в духовку на 10 минут.
Сливки взбейте с мукой, чтобы не осталось комочков, добавьте измельченные перья лука. Полученным соусом залейте грудки и допекайте их около получаса.
Дайте готовому мясу время немного остыть (10-15 мин.), затем нарежьте крупными ломтиками и подавайте на стол.
Курица с фруктами – это вкусно!
Некоторые люди считают, что сочетать мясные продукты со сладкими фруктами дикостью. Но это далеко не так. Попробуйте приготовить изумительно вкусную курочку с персиками, Вы будете в восторге!
- Филе курицы – 0,5 кг;
- Персики консервированные – 1 банка;
- Апельсин – 1 штука;
- Сливки – 100 мл;
- Корень имбиря;
- Сладкий соус чили – 25 грамм;
- Сыр твердый – 150 грамм;
- Соль.
Для начала приготовим маринад: из апельсина выжмите сок, смешайте его с соусом чили, 1 столовой ложкой тертого корня имбиря, солью.
Филе разрезаем на две части, в глубокой миске маринуем мясо 1-2 часа.
Сделайте из фольги небольшие, но глубокие корзинки, дно каждой смажьте растительным маслом и вложите по куску филе. Поверх кусочком мяса выкладываем половинки персиков, посыпаем натертым сыром. Прикройте каждую корзину, оставив только небольшое отверстие (для того, чтобы сыр не подгорел).
Запекайте при температуре 200 градусов в течение 35 минут.
Сочная курочка в панировке – быстро и вкусно.
Данный рецепт куриного филе в духовке один из самых простых, так как набор ингредиентов элементарный, процесс готовки не отнимает много времени и сил.
- Филе птицы – 4 шт.;
- Панировочные сухарики;
- Сливочное и растительное масла;
- Соль, специи.
Духовку предварительно прогрейте до 220 градусов вместе со стеклянной жаропрочной формой.
Промойте мясо птицы, обсушите с помощью кухонных бумажных полотенчиков, обваляйте в панировочных сухарях.
С помощью прихваток аккуратно извлеките форму из духовой печи, смажьте дно растительным маслом, посыпьте солью.
Выкладываем в форму заготовку в сухариках, солим и возвращаем запекаться на 25 минут. Сразу подавать на стол не рекомендуется, желательно дать мясу отдохнуть 5-10 мин.
Куриные отбивные с ананасами и сыром.
Куриное филе с ананасами в духовке – поистине чудесное блюдо, с очень тонким, нежным вкусом. Его приготовление не отнимает много времени. Благодаря шикарному виду такой курочкой можно украсить любое торжество.
- Грудки цыпленка бройлера – 800 грамм;
- Кольца ананаса консервированные – 1 банка;
- Сыр – 200 грамм;
- Яйцо – 2 штуки;
- Соль, молотый перец.
Мясо промойте, удалите шкурку, кости, разрежьте на плоские ломтики соразмерно ананасовым кольцам, слегка отбейте.
Взбейте с помощью миксера или блендера яйца с солью, залейте грудки в глубокой емкости. На сковороде обжарьте кусочки курицы 10-15 минут с двух сторон.
Противень застелите пергаментом, выложите на него обжаренные кусочки птицы, посолите. Сверху положите по одному колечку ананаса, посыпьте тертым сыром.
Ставим в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 10-15 минут.
Традиционный рецепт куриного филе с картошкой в духовке.
Это блюдо, наверное, никогда не перестанет быть любимым у многих людей. Все благодаря чудесному вкусу, легкости исполнения и конечно же, скромному бюджету. Для приготовления нужны следующие ингредиенты:
- Грудка куриная – 800 грамм;
- Картофель – 800 грамм;
- 2 луковицы;
- Майонез – 3 ст. ложки;
- Соль, специи.
Мясо отделите от костей и кожицы, промойте, обсушите. Нарежьте его на небольшие кусочки.
Смешайте мясо птицы с солью, перцем и луком, нашинкованным полукольцами.
Картофель очистите от кожуры, нарежьте ломтиками или брусочками.
На противень, смазанный маслом, выкладываем сначала картошку, затем птицу. Смазываем все майонезом.
Готовьте примерно 45-50 минут при температуре 180-200 градусов.
Классика: куриное филе с помидорами под сыром.
Мы не могли оставить Вас без рецепта блюда, которое наиболее популярно среди всех с применением куриного филе. Все потому, что все мы любим этот потрясающий нежный вкус томатов, грибов и сыра. Мясо под такой шубкой неизменно получается сочным и мягким. Для приготовления нам потребуется:
- Грудка цыпленка – 1 кг;
- Свежие шампиньоны – 300 грамм;
- Томаты — 3-4 штуки;
- Репчатый лук – 1 шт.;
- Майонез;
- Соль, приправа «для курицы».
Отбейте куриное филе, чтобы получились порционные тонкие пласты мяса. Отбивные смазываем смесью из майонеза, соли, специй.
Измельчённый лук обжариваем с шампиньонами, нашинкованными ломтиками на сковороде.
На каждый ломтик мяса выкладываем жареные грибы, затем кружочки помидор.
Запекаем в духовке при 180-190 градусах примерно 25-30 минут, затем посыпаем тертым сыром, даем блюду «дойти» еще 10 мин. Также при подаче можно украсить зеленью.
Фото-рецепт закуски на шпажках.
Простейший рецепт, который придется по душе гостям и украсит праздничный стол. Для этого необходимо:
- Филе курицы – 400 гр.;
- Томаты черри – 150 гр.;
- Соевый соус;
- Кетчуп;
- Ананас консервированный – 100 гр.;
- Соль.
Смешайте кетчуп и соевый соус в пропорции 1 к 1, добавьте соль. Мясо птицы порежьте на маленькие кусочки (3 на 3 см) замаринуйте в соево-томатном соусе на 1 час.
На деревянные шпажки или зубочистки наколите ингредиенты, чередуя кусочки птицы, ананасов и половинки томатов черри.
Готовьте в духовом шкафу минут 20-25 при температуре 180C.
Курица под грибами и сыром.
Данный вариант исполнения похож на мясо по-французски, только он дополнен грибной начинкой. Здесь мы предлагаем воспользоваться соевым соусом, он придаст пикантности блюду. Получается очень аппетитно и питательно. Для приготовления требуется:
- Грудка курицы – 0,7 кг;
- Соевый соус;
- Лук репчатый – 2 шт.;
- Шампиньоны свежие – 400 грамм;
- Сметана – 1 стакан (можно заменить майонезом);
- Специи: карри, черный молотый перец, куркума, сладкая паприка;
- Соль.
Грудку разделываем, промываем в воде, разрезаем на пластины толщиной 1-1,5 см. Выкладываем на противень, смазанный растительным жиром, поливаем умеренным количеством соевого соуса. Ставим в разогретую духовую печь зарумяниться на 7-10 мин.
Измельченный лук пассеруем на сковороде, добавляем к нему грибы, нарезанные ломтиками. Тушим все примерно 10 минут.
Достаем курочку, аккуратно выкладываем на нее грибную смесь, все заливаем сметаной, смешанной со специями и солью.
20-25 минут готовим в духовке при 200 градусах, после этого посыпаем тертым сыром, даем дойти 7-10 минут.
Можно употреблять в пищу как самостоятельно блюдо, замечательно сочетается с гарниром из картошки, пасты в сливках, овощными салатами. Приятного аппетита!
Делимся кулинарными знаниями.
Говорят, что кашу маслом не испортишь, аналогично мясо соусом не испортишь. Грудка мясо суховатое, если его не сдобрить маринадом, то можно получить слегка жесткое мясо.
Для курицы хорошо подходят маринады на основе кефира, соевого соуса, сметаны с добавлением специй.
Соль можно использовать по минимуму, вместо нее добавляйте больше специй. Таким образом, запеченное филе курицы будет иметь шикарный, пряный вкус.
К куриному мясу лучше всего подходят следующие виды специй: паприка, орегано, итальянские травы, все виды перца, куркума.
