Суп из крапивы с яйцом и сыром. Мастер-класс по приготовлению супа с крапивы и яйцом. Пошаговая инструкция к рецепту приготовления супа с мясом, яйцом и крапивой

Издревне крапива считалась полезным универсальным и целебным растением. К главным ее свойствам можно отнести следующее:

1. Содержание в ее листьях большого количества аскорбиновой кислоты
2. Наличие каротина
3. Наличие огромного количества витаминов и микроэлементов
4. Повышение гемоглобина
5. Улучшение свертываемости крови
6. Повышение иммунитета организма человека и вывод токсинов
7. Укрепление сердечно-сосудистой системы человека

Благодаря этим свойствам, а также отменным вкусовым качествам, крапива широко используется не только в отрасли медицины и косметологии, но и в кулинарии. Сейчас многие хозяйки добавляют это растение в салаты, борщи, супы, пекут с нее пироги и тем самым не только балуют вкусненьким своих домочадцев, но и укрепляют их здоровье.

Как правильно собрать крапиву

Чтобы крапива приносила максимум пользы, ее необходимо правильно собрать. Собирать крапиву следует при теплой ясной погоде в период ее цветения.

Запрещается собирать растение возле автомобильных трасс или других загрязненных мест. В таком случае от крапивы можно получить только вред.

Ввиду того, что крапива жжется, обязательно необходимо надеть плотные перчатки. Если нужно собрать небольшое количество крапивы, достаточно будет лишь оборвать листья с верхней части растения. Если же вы делаете заготовку на длительный период, для начала срежьте ножницами или косой стебли, а уж потом оборвите листики.

Пошаговое руководство по приготовлению супа из крапивы и яйца

После длительной зимы и холодов так и хочется побаловать домочадцев чем-то свеженьким и вкусным.

Легкий и весенний супчик из молодой крапивы с яйцом как нельзя лучше подойдут в теплый летний день. Ведь это глубокий кладезь витаминов и различных микроэлементов, которые зарядят нас энергией и изумительным настроением на целый день.

О том, как сварить суп из крапивы с яйцом, рассмотрим пошагово в данной статье. Руководствуясь этим рецептом, никаких вопросов о том, как сварить вкусный и полезный суп из молодой крапивы с яйцом не возникнет даже у молодой начинающей хозяюшки.

Для приготовления данного блюда понадобится:

1. Мясо (особенно хороши будут свиные ребрышки, но если их нет - подойдет любое) - 300-400 г.
2. Яйца - 10 шт.
3. Крапива (чем больше, тем лучше)
4. Картофель - 500 г.
5. Зелень (щавель, укроп, петрушка)
6. Молоко или сливки - 200 г.
7. Луковица - 1 шт.
8. Растительное масло
9. Соль, перец, лавровый лист и специи по вкусу.

Пошаговое приготовление блюда:

1. Порубим на мелкие кусочки, промоем под холодной водой и поставим варить мясо. Как только оно закипит, обязательно нужно снять пенку.

2. Пока варится мясо, очистим и покрошим картофель. Как только мясо сварится (1,5-2 часа) - добавим к нему картофель.

3. Займемся подготовкой крапивы. Для начала, слегка обдадим ее кипятком, затем тщательно промоем в холодной воде

Очень мелко покрошим на разделочной доске.

4. Промоем и измельчим остальную зелень.

Добавим ее к крапиве.

5. Отварим вкрутую 10 яиц, остудим их под струей холодной воды, затем очистим от скорлупы и измельчим.

6. Когда картофель будет готов, добавьте в наше блюдо измельченные яйца и зелень. После этого добавим в кастрюлю 200 г. молока или сливок, специй по вкусу, посолим и поперчим. Наш легкий суп из крапивы и яиц готов.

Приготовив это блюдо, вы одновременно получаете сытость, заряд энергии и витаминов, а его запах, который раздается по квартире, позволяет в считанные секунды собрать всех домочадцев за столом.

Первая весенняя зелень – это источник витаминов и полезных веществ, которые так нужны организму в этот период. Стоит отметить, что самая первая пробивается через подтаявший снег - крапива. Многие даже и не знают, что из нее можно сделать огромное количество вкусных и питательных угощений.

Хоть она и обжигает тело и ее невозможно сорвать голыми руками, зато она обладает множеством полезных веществ.

Так какие блюда можно сделать из этого удивительного растения? Возможно, кто-то и слышал о таком древнем русском блюде, как суп из крапивы. Супы совместно с этим компонентом получаются изумительными и очень полезными.

Так, в чем весь секрет крапивы? Для начала давайте рассмотрим все ее полезные свойства.

Немного о пользе крапивы

Крапива обладает следующими полезными свойствами:

• В ней содержится витамин К, который обладает противовоспалительным свойством и нормализует свертываемость крови;
• Также в ней содержится высокий уровень таких витаминов, как – группа В, Е, А. каротин и каротиноиды, аскорбиновая кислота;
• Полезные вещества – белки - 37 гр. на 100 гр., жиры - 0,5 гр. на 100 гр., углеводы - 5,4 гр. на 100 гр., клетчатка;
• Огромный уровень витамина С. В крапиве этого вещества содержится в два раза выше, чем в лимоне и в 10 раз больше, чем в яблоках;
• Помимо этого, в ее составе содержатся микроэлементы – барий, сера, железо, калий, кальций, хром, медь, марганец, алюминий, молибден;
• Вещества этого растения укрепляют волосы, сокращают кровотечение и помогают при многих заболеваниях суставов (радикулит, ревматизм и так далее).

Подготовка крапивы к приготовлению

Желательно использовать молодое растение, потому что у молодых стеблей листочки очень нежные и не такие жгучие. Стоит отметить, что оно жжёт только во время сбора, а после это свойство пропадает, и крапиву можно будет спокойно брать голыми руками.

Лучше всего собирать это растение вдали от автомобильных дорог, уличных дворов и парков города. После того, как она будет собрана, ее следует подготовить. Для этого листочки необходимо сложить в емкость и ошпарить кипятком.

Это поможет убрать муравьиную кислоту, которая оказывает обжигающее действие. Далее можно приступать к приготовлению блюд из нее.

Рецепты супа из крапивы

Суп с крапивой и курицей

Ингредиенты	Количество
Мякоть мяса курицы -	300 грамм
Картошка -	3-4 штуки
Свежая крапива -	200-300 грамм
Морковь -	1 шт.
Лук -	1 шт.
Зеленый лук -	4-5 перьев
Вода -	1500 мл
Соль и черный молотый перец -	по вкусу
Сок лимона -	1 ч. ложка
Отварные яйца для подачи -	2 шт.
Время приготовления: 80 минут	Калорийность на 100 грамм: 25 Ккал

Приготовление:

Филе курицы следует хорошенько помыть. Выкладываем его в металлическую емкость и наливаем холодную воду;

Помещаем кастрюлю с мясом на плиту и отвариваем до готовности. Как только оно свариться, его нужно вытащить и порезать небольшие ломтики. Затем их сова добавляем в бульон;

С морковки и картошки следует счистить кожуру. Режем овощи в виде кубиков и засыпаем в кипящую воду;

Листья крапивы следует хорошенько обдать горячей водой;

Затем шинкуем ее вместе с зеленным луком на мелкие кусочки. Засыпаем их в воду через 15 минут после картофеля с морковью;

С репчатого лука следует счистить шелуху и разрезать его на мелкие кубики. Его также засыпаем в суп;

В конце добавляем в суп немного сока лимона, подсаливаем и перчим;

Яйца следует разделить на четыре части;

Как только суп будет готов, его следует налить по тарелкам, положить четвертинки яиц, добавить небольшое количество сливок и подать на стол.

Суп с крапивой и плавленым сыром

Составляющие ингредиенты:

• 300-400 грамм картошки;
• 200 грамм свежей крапивы;
• Пучок зеленого лука;
• Зеленые перья чеснока – 3-4 штуки;
• Укроп – 5-6 веточек;
• Плавленый сыр с грибным вкусом – 1-2 штуки;
• Полтора литра воды;
• Соль и черный молотый перец;
• Растительное масло;
• Пара отварных яиц.

Как приготовить:

1. Вода наливается в среднюю емкость и разогревается;
2. Пока вода греется, картошку следует очистить от шкурки, промыть и разрезать в виде кубиков. Как только вода начнет кипеть, засыпаем кусочки картошки;
3. Листья крапивы следует обдать горячей водой и нашинковать мелко ножом;
4. Перья чеснока и лука необходимо ополоснуть и разрезать мелкими кусочками;
5. На газ ставится сковорода с растительным маслом, разогревается и засыпается туда зелень лука и чеснока. Зажариваем пару минут;
6. Плавленый сыр необходимо разрезать средними кусочками и положить в кипящую воду с картофелем. Смешиваем и отвариваем до тех пор, пока сыр весь не растворится;
7. После этого обжаренную зелень и крапиву выкладываем в кипящий суп с картофелем и сыром;
8. В конце подсаливаем, перчим и отвариваем еще 5-10 минут;
9. Готовый суп следует налить в тарелки и подать с четвертинками отварных яиц и мелконарезанной зеленью укропа.

Суп с крапивой, шпинатом и щавелем

Составляющие компоненты:

• Шпинат – 100 грамм или пучок;
• 100 грамм щавеля;
• Картошка – 3-4 штуки;
• Полтора литра воды;
• Соль и специи – по вкусу;
• Отварные яйца и сливки для подачи.

Правила приготовления:

1. На газ ставится кастрюля с водой и разогревается;
2. Тем временем, с картошки счищается кожура, промывается и разрезается в виде брусочков;
3. Как только вода начнет кипеть засыпаем туда картофель и отвариваем до готовности;
4. Крапиву следует сложить в емкость и ошпарить горячей водой. Далее обрываем все листочки;
5. Затем листочки необходимо мелко нашинковать ножом;
6. Далее щавель со шпинатом ополаскиваем и мелко рубим. Засыпаем зелень в кастрюлю с кипящей водой и картофелем;
7. Через пару минут засыпаем туда нарезанные листья крапивы;
8. В конце подсаливаем и добавляем специи. Суп следует готовить не очень долго, а то из него уйдут все полезные свойства;
9. Подавать суп можно в горячем и холодном виде;
10. Суп наливается в тарелки и подается вместе с кусочками отварных яиц и с небольшим количеством сметаны.

- берите на заметку понравившийся рецепт и пробуйте. Кстати, на простую основу можно наложить любые ингредиенты и придумать совершенно новый рецепт.

Суп пюре из зеленого горошка, узнайте несколько вариантов одного и того же блюда.

Куриный суп с плавленным сыром - читайте и готовьте это невероятное блюдо.

Суп из крапивы и креветок

Продукты, которые понадобятся:

• Лук – 1 штука;
• 100 грамм листьев свежей крапивы;
• 150 грамм мелких очищенных креветок;
• 300 грамм картофеля;
• Вода – 1000-1500 мл;
• Сливочное масло – 60 грамм;
• Оливковое масло – 60 мл;
• Чеснок – 1 долька;
• Сухие листики тмина – 20 грамм;
• 100 грамм крупной соли;
• Соль и черный молотый перец - по вкусу;
• 50 мл белого сухого вина;
• Белый хлеб.

Рецепт приготовления:

1. Лук следует очистить, разрезать в виде тонких колец и выложить в миску. Засыпаем его крупной солью, разминаем руками и настаиваем приблизительно 2 часа;
2. После этого лук следует вытащить, промыть от соли и выложить на бумажное полотенце для просушивания;
3. Тем временем картофель необходимо очистить от шкурки, промыть и разрезать в виде кубиков;
4. Листики крапивы следует обдать горячей водой и мелко нашинковать ножом;
5. В металлическую емкость кладем немного сливочного масла, ставим на газ и доводим до жидкого состояния;
6. В растопленное масло засыпаем кольца лука и прожариваем до полуготовности пару минут;
7. Далее туда высыпаем кусочки картофеля и крапивы;
8. Готовим все 5-7 минут и наливаем воду. Как только вода начнет кипеть, убавляем газ и варим примерно час;
9. В это время на жаровню следует налить немного оливкового масла, добавляем туда раздавленный чеснок и зажариваем. Масло должно пропитаться запахом чеснока;
10. После этого чеснок вынимаем из масла, выкладываем туда тмин и наливаем белое сухое вино;
11. Через минуту в жаровню с винным соусом выкладываем очищенные креветки и тушим 5 минут;
12. Суп следует перемешать в блендере до однородной консистенции;
13. Затем выкладываем в суп-пюре креветки в винном соусе, добавляем соль и перец;
14. Далее на оливковом или сливочном масле следует квадратики белого хлеба. Также их нужно приспать солью;
15. Суп-пюре с креветками разливаем по тарелкам и выкладываем туда обжаренные ломтики хлеба.

• Лучше всего зелень крапивы срывать у себя в огороде или далеко в лесу, вдали от автомобильных дорог и города;
• Для приготовления супов нужно использовать только молодую крапиву;
• Желательно в суп класть немного сметаны или сливок. Без сметаны он будет менее калорийным. Сметана придаст ему хороший вкус и нежность;
• Зелень крапивы не обязательно обдавать горячей водой. Ее можно ополоснуть холодной водой. Но для этого на руки лучше одеть перчатки;
• Если вы хотите придать супу аромат, порубленную крапиву можно добавить в зажарку из лука и моркови и обжарить пару минут;
• Также нужно учитывать, что крапива сильно уваривается, поэтому зелени лучше брать побольше;
• Желательно зелень класть за 2-3 минуты до готовности супа;
• Перед подачей суп можно заправить небольшим количеством льняного масла. Оно придаст жирность и питательность блюду.

Суп из крапивы - это вкусное угощение, которое скрасит и разнообразит ваше весеннее меню. Эта зелень отлично сочетается с другими видами зелени – с луком, петрушкой, укропом, щавелем, шпинатом.

Не бойтесь, экспериментируйте, вносите в это блюдо свои дополнения, в любом случае суп будет отменным!

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Хочу предложить вам приготовить на обед суп из крапивы с яйцом, мой рецепт с фото вам в этом поможет. Насколько я помню, крапивный суп всегда варила моя бабушка. Когда в послевоенное время выбора было мало, если не сказать его вообще не было, то готовили еду из всего, что росло в огороде и было съедобным, кстати полезные свойства крапивы многим известным были еще тогда. Ничего страшного в таком супе нет, а сейчас такой суп стал набирать популярность. Даже сейчас я ранней весной варю полезный суп из крапивы с яйцом, наслаждаюсь его вкусом и всю семью вкусно кормлю. Пока на даче можно собрать молодую зеленую крапиву, я пользуюсь моментом и варю прекрасное первое блюдо. Так же рекомендую приготовить .



Необходимые продукты на 2,5 литра воды:
- картошка – 250 грамм,
- морковка – 150 грамм,
- лук белый, репчатый – 100 грамм,
- сухой мясной бульон – 1 чайн. л.,
- отборное, крупное куриное яйцо – 2-3 шт.,
- свежая крапива – 1 небольшой пучок,
- любая зелень (зеленый лук, укроп) – ½ пучка,
- соль с черным молотым перцем - по вашему вкусу,
- растительное масло – 20-30 грамм.

Рецепт с фото пошагово:

Картошку для супа чистим и промываем в воде пару раз. Для супа выбираем разваристые сорта картошки.




Нарезаем картошку удлинёнными, тонковатыми брусочками, чтобы она сварилась быстрее в супе.




В кипящую воду закладываем всю картошку. Варим картошку минут 20. Лучше будет если она слегка разварится.




Тут же всыпаем в воду и сухой мясной бульон. Суп станет вкусным и ароматным. Тем более, что обычный бульон из мяса варится около часа, а тут все будет быстро готово.






Пока варится картошка, пассеруем овощи. Лук с морковкой измельчаем и жарим до прозрачности с добавлением растительного масла.




Овощную пережарку всыпаем в суп. Продолжаем варить минут 5.




Куриные яйца варим до крутого состояния, чистим от скорлупок, рубим кубиками.




Закладываем яйца в суп.






Крапиву перебираю, отрываю только листочки для супа.




Промываем и измельчаем её ножом.




Всю остальную зелень также рубим меленько.




Когда суп будет готов, закладываем в него всю зелень. Варим буквально 3-4 минуты, пока зелень не поменяет цвет, она должна потемнеть и чуточку проварится. Пробуем на соль и если надо досаливаем. Обычно сухие бульоны уже с солью, так что я досаливаю только слегка. Чуточку перчу суп.




Приготовленный суп разливаем в тарелочки, украшаем кусочком отваренного яйца. Но это уже как вы пожелаете. В любом случае яйца в супе уже есть.




Подаем горячий суп из крапивы с яйцом к столу. Bon Appetite!
А еще попробуйте

Крапивный суп (рецепт с яйцом) – отличный вариант для всех, кто ценит сочетание пользы и легкости первых блюд весенней порой.

О том, что крапива – растение полезное, известно уже давно. Она заключает в себе большой спектр витаминов: А, В1, В2, В3, С, Е, К , содержит каротин, аскорбиновую кислоту и набор микроэлементов .

Жгучая трава благодаря высокому содержанию в ней витаминов и микроэлементов очень полезна

Еще недавно об этом растении в качестве компонента для ежедневной пищи практически не вспоминали. Но сегодня, благодаря фантазии простых хозяек и известных кулинаров, существует уже немалое количество блюд, где крапива – основной ингредиент : крапивный суп, в частности, рецепт с яйцом, салаты, омлеты, овощные битки и даже пироги.

При всей полезности крапивы существует противопоказание относительно употребления ее в пищу для беременных женщин, имеющих варикозное расширение вен и тромбофлебит .

Когда собирать молодую крапиву

Для приготовления крапивных супов используют молодые листья растения

Важно помнить о том, что расти подходящий для использования в пищу полезный «сорняк» должен подальше от дорог . Астрологи рекомендуют собирать листья крапивы на рассвете во вторник, в первой четверти Луны. Говорят, что именно в это время ее лечебные свойства особенно действенны. А найти молодую крапиву можно с середины апреля – начала мая .

Для приготовления крапивных супов , в том числе, и по рецепту с добавлением яйца, используются молодые, еще не открывшиеся листочки . Собирать их нужно в перчатках. В процессе обработки необходимо обдать листья кипятком, чтобы избавить крапиву от муравьиной кислоты , которая и дает ощущение жжения. Только после этого растение пригодно для употребления в пищу.

Мясной крапивный суп: рецепт с яйцом

Это блюдо не назовешь диетическим, зато оно отлично подойдет для семейного обеда .

Ингредиенты:

• Филе курицы (подойдет говядина или свинина) – 500 г
• Клубни картофеля – 700 г
• Молодые крапивные листья – 200 г
• Репчатый лук – 200 г
• Отварное яйцо или белок сырого – 1 шт.
• Соль и перец

Крапивный суп с вареным яйцом и курицей

Процесс приготовления:

1. Нарезаем филе небольшими кусочками.
2. Для данного рецепта необходимо взять кастрюлю на 4 литра.
3. Наливаем воду, помещаем туда подходящий кусок мяса, подсаливаем и оставляем вариться на 30 минут (в случае куриного филе) и 1 час (говядина или свинина).
4. Листья крапивы обдаем кипятком, даем воде стечь и, после остывания, измельчаем.
5. Лук крошим, пассируем на сковородке.
6. Клубни картофеля измельчаем в форме кубиков и отправляем в парящий бульон, варим 5 минут.
7. Засыпаем подготовленный лук.
8. Добавляем крапиву, оставляем вариться еще 8 минут.
9. Пробуем суп, по вкусу можно еще подсолить и поперчить.
10. В данном рецепте предполагается использование сырого яичного белка либо отварного яйца.

Белок взбиваем до первой пены и медленно выливаем в парящий бульон, хорошо перемешиваем.

Если яйцо вареное – его кладут уже непосредственно в тарелку с готовым блюдом.

Суп из крапивы с добавлением сырого яйца

Этот оригинальный рецепт предусматривает использование лимонного сока, придающего крапивному супу с яйцом нотку пикантности .

Ингредиенты:

• Бульон из частей курицы – 2 л;
• Клубни картофеля – 4 шт.;
• Морковка – 1 шт.;
• Листочки крапивы свежей – 200 г;
• Сырое яйцо – 1 шт.;
• Сок лимона – ¼ чайной ложки;
• Соль;
• Зелень (укроп или петрушка).

Суп из крапивы с добавлением сырого яйца

Процесс приготовления:

1. Готовый бульон из частей курицы процеживаем. Подсаливаем по вкусу.
2. Промываем листочки крапивы холодной водой.
3. Ошпариваем траву кипятком, чтобы избавить ее от муравьиной кислоты, даем стечь каплям воды.
4. Клубни картофеля, морковь измельчаем в форме кубиков, засыпаем в парящий бульон и варим 10 минут.
5. Листочки крапивы меленько рубим, засыпаем в суп. Заливаем лимонный сок и продолжаем варить еще 8 минут.
6. Сырое яйцо (белок и желток) взбиваем до появления первой пены и тонкой струей вводим в суп, не прекращая перемешивать.
7. Крапивный суп должен закипеть. Выключаем огонь и оставляем с накрытой крышкой.
8. В тарелки насыпаем щепотку нарезанной свежей зелени (укроп или петрушка).

Крапивный суп с вареными яйцами

В данном рецепте среди ингредиентов появляются помидоры и болгарский перец . Это не стандартные составляющие для крапивного супа, однако, неповторимый вкус и аромат легкого блюда подарит приятные эмоции на весь день.

Ингредиенты:

• Крапивные листья – 200 г;
• Клубни картофеля – 4 шт.;
• Морковка – 2 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Болгарский перчик – 1 шт.;
• Помидорки спелые – 2 шт.;
• Яйца – 3 шт.;
• Сметана;
• Перец и соль.

Крапивный суп с яйцом можно разнообразить, добавив в него помидоры и сладкий перец

Процесс приготовления:

1. Мелко рубим промытые и ошпаренные крапивные листочки.
2. Клубни картофеля измельчаем традиционными кубиками, засыпаем в кипяток. Варим около 8-ми минут.
3. Болгарский перчик и лучок тонко измельчаем, морковку крупно трем на терке.
4. Помидорки нарезаем и ошпариваем кипящей водой, чтобы избавиться от шкурки.
5. В хорошо прогретой сковороде обжариваем овощи.
6. Засыпаем обжарку в кипящий суп.
7. Засыпаем следом измельченные крапивные листики. Подсаливаем и перчим по вкусу. Продолжаем варить еще 2 минуты. Снимаем с плиты и оставляем кастрюлю с накрытой крышкой.
8. Яйца отвариваем вкрутую. Даем остыть. Избавляем от скорлупы, нарезаем кружками.
9. В каждую тарелку кладем кружочки яиц и добавляем сметану по вкусу.

Все представленные рецепты помогут приготовить вкусное и богатое витаминами блюдо. Каждый, кто попробует его, сможет по достоинству оценить вкусовые качества простой крапивы.

Берегите себя и будьте здоровы!

Не пропустите самые популярные статьи рубрики :

Бабушка рассказывала, что раньше ждали тепло, весну не для того чтобы надеть красивое платье и выйти на улицу покрасоваться, а для того чтобы попробовать после зимы первую зелень, обогатить себя после зимы витаминами. Это была настоящая радость. Ведь из различной травы и молоденького бурьяна можно было приготовить много вкусных блюд.
Наша бабушка не отходит от своих предпочтений, традиций. Каждую весну готовит нам суп с крапивой и яйцом.

На улице 21 век, в супермаркетах на прилавках целую зиму, зеленеют укроп, петрушка, лук. Но полезней настоящей зелени, которая выросла без добавления химикатов, и под настоящим весенним солнцем не найти.

Крапива, в огороде появляется намного быстрее лука и укропа, а так же более устойчива к весенним заморозкам. Поэтому ее найти не так уж и сложно, особенно тем, кто живет в деревне или не большом городе.

Крапивный суп с яйцом рецепт с пошаговыми фото

Ингредиенты:

• Картофель – 300 гр;
• Вода – 2 литра;
• Морковка – 1 шт;
• Лук репчатый – 1 шт;
• Растительное масло – 2 ст. лож;
• Яйцо – 1 шт;
• Крапива молодая – 1 пучек;
• Соль – по вкусу;
• Лавровый лист – 1 шт.

Поэтапное приготовление весеннего блюда

В кастрюлю налить воды и поставить ее на огонь. Тем временем, картофель нужно очистить от кожуры, помыть и порезать небольшими кусочками. Отправить в кастрюлю. Посолить по вкусу, положить лаврушку.

Лук мелко порезать.

Морковку очистить, натереть на терке. Сковородку с растительным масло разогреть. Переложить в ее подготовленные овощи и обжарить до готовности. Отправить в суп.

Яйцо разбить в тарелочку или чашку, взбить.

Когда картофель будет готовым, добавляем в кипящую воду тоненькой струйкой яйцо, сразу размешиваем. Варить несколько минут.

Тем временем, моем молодую крапиву.

Режим очень мелко.

Снимаем кастрюлю с огня, добавляем последний и основной ингредиент. Размешиваем. Накрываем крышкой, даем постоять некоторое время. Разливаем по тарелкам и подаем к столу.

Сколько варить крапиву в супе

1. Для приготовления блюд, стоит брать только молодые растения, которые росли в чистых местах(на огороде, в лесу в саду).

Важно!!! Крапива, которая растет вдоль дорог, близко возле химических предприятий и других, загрязненных объектов, в пищу не употребляется.

2. Суп можно готовить на воде, мясном или рыбном бульоне.
3. Если не добавлять яйца, то получится вегетарианский или постный вариант.
4. Можно готовить без мяса, как указано выше в примере. С мясом, грибами или тушенкой.
5. Зимой можно готовить суп из сухой крапивы.

Готовьте, кушайте и обогащайте себя витаминами это очень просто. Ведь, чтобы приготовить весенний суп с крапивой и яйцом, никаких особых кулинарных навыков не нужно.