Тутовник известен с незапамятных времен – из его древесины была сделана первая бумага, с его листьями связано производство натурального шелка, а вкусные ягоды, вина и десерты, изготовляемые из них, теперь знают во всем мире. Существует несколько культивируемых видов: белая шелковица выращивается ради ягод и листьев, что идут на корм шелкопряду, шелковица черная по всей Европе культивируется ради вкусных ягод и декоративных качеств самого дерева, ее листья оказались слишком грубыми для тутового шелкопряда, у красной шелковицы тоже ценятся плоды и внешность. В Америке растет дерево шелковица с несъедобными плодами, у которого ценится только древесина.

Родиной черной шелковицы считается Иран, известны кустарник и дерево, которые принадлежат к семейству Тутовых. Дерево в дикой природе может расти до 35 м высотой, поэтому в саду его рост обычно ограничивают. Оно относится к листопадным культурам, то есть, каждую весну из почек вырастают молодые зеленые листочки. К середине лета они могут быть достаточно крупными – до 25 см длиной и 15 см шириной, а осенью почти все сорта радуют красивой сменой цвета, деревья превращаются в желтые и величественно осыпаются. Деревья живут несколько столетий, известны экземпляры по 200, 300 лет и даже более, плодоносить начинают после достижения 5 – 8 лет, некоторые сорта даже позже, а привитые растения плодоносят уже на третий год.

Среди шелковиц встречаются однодомные - у них мужские и женские цветы располагаются рядом, и двудомные – с цветами только одного пола. Опыляются цветы ветром, одного однодомного дерева достаточно, чтобы обеспечить семью вкусными сладкими ягодами, поскольку 10-летнее дерево может дать до 100 кг плодов за сезон.

Плод у них – костянка, то, что мы называем некорректно ягодой, в действительности является плотно сидящими на разросшейся плодоножке крохотными костянками. Такая ложная ягода у черной шелковицы обычно очень темная, фиолетовая или красная до черноты, но черной шелковицу называют не поэтому, ведь у белой шелковицы плоды тоже бывают не только белыми, но и черными. Белая и черная шелковицы различаются по цвету коры – у белой она светлая, светло-коричневая, или желтоватая, а у черной – гораздо темнее, бывает с красным отливом, вся покрыта кружевом мелких трещинок.А плоды (так называемые ягоды) бывают мелкие около 1 см длиной, но у культивируемых сортов обычно от 2,5 до 5,5 см.

Плоды не только вкусные, сладкие, иногда с кислинкой, сочные, с поразительно стойкой чернильной краской, пятна от которой трудно вывести с ткани. Они содержат много полезных веществ – витамины А, С, В1, В6, К, Е, РР, каротин, макро- и микроэлементы, сахара и кислоты, эфирные масла. Благодаря такому богатому составу они оказывают благотворное влияние на организм человека, помогают укрепить иммунитет, исправить нарушенный обмен веществ, восстановить работу многих внутренних органов, нарушенную заболеваниями. Народная медицина веками использует все части растения для укрепления здоровья человека, для облегчения многих состояний.

Ягоды едят свежими, но хранятся они не более трех дней, поэтому из них готовят много вкусных десертов, сушат, консервируют, делают вино и даже водку. Созревают плоды неравномерно, рядом с черными созревшим ягодами могут быть красные разных оттенков (разных степеней зрелости) или даже только образующиеся. Созревание порой растягивается на 1,5 – 2 месяца – с конца июня по август. Перезревшие плоды осыпаются. Убирают урожай методом потряхивания, под дерево расстилают пленку или ткань, трясут ветки, а потом пересыпают урожай с пленки в более подходящую тару.

Видео «Особенности выращивания шелковицы»

Из представленного видео Вы узнаете, как вырастить шелковицу.

Размножение

Для размножения шелковицы используют семена, корневую поросль, черенки и отводки. Семена прекрасно прорастают, для этого они должны пройти стратификацию, их высевают под зиму на грядку, потом поливают, мульчируют. При весеннем посеве семена готовят – в течение двух месяцев держат в холодильнике, только один раз в неделю на несколько часов выносят в теплое помещение.

Они хорошо всходят, потом за ними ухаживают как за обычной рассадой, из этих росточков вырастет отличный материал для прививок. К сожалению, семена не гарантируют сохранения растением характеристик материнского дерева, даже нельзя знать заранее однодомное или двудомное растение получится, поэтому на них прививают нужный сорт, и такое растение будет расти здоровым и плодоносить начнет раньше, чем появившееся другим способом.

Корневая поросль появляется почти под каждым деревом, такой росточек можно просто отделить, стараясь не повредить корни, и пересадить на новое место, но такие растения тоже не сохраняют черты материнского дерева – посадить у себя на участке такой саженец – все равно, что купить кота в мешке.

Для черенков берут молодые или полуодревесневшие побеги, но они очень плохо укореняются, это можно сделать, но понадобится установка искусственного тумана – так много влажности им нужно. Обычно дачники этим не занимаются, куда проще привить веточку от хорошего дерева на рассаду, получившуюся из семян или на корневой отросток.

Отводки получить легко у кустарников, ветви дерева находятся далеко от земли, их просто физически бывает невозможно пригнуть, но саженцы, полученные способом укоренения отводок, чаще всего вырастают в крепкое дерево, сохраняют все характеристики сорта материнского растения. Можно отрезать толстую ветку весной, за лето на пеньке отрастут гибкие молодые ветки, которые будут легко пригибаться к земле. Весной следующего года нужно взять ветку, пригнуть ее к земле, в месте, которое можно будет закопать, снять кору по кольцу вокруг всей веточки на пару сантиметров, приколоть к земле, закопать, поливать, окучивать до конца вегетационного периода. К осени она укоренится, можно отрезать от материнского дерева и сажать на постоянное место роста.

Некоторые садоводы делают отводки за один сезон, но для этого придется доставить землю к ветке, раз уж она не сможет попасть к земле. Нужно сделать полиэтиленовый рукав – длинный пакет с отрезанным дном, надеть его на выбранную ветку, на несколько сантиметров ниже оголенного места (на веточке по кольцу предварительно снимается кора), крепко завязать. Потом в этот получившийся пакет засыпают влажную рыхлую почву, закрепляют в ней оголенное место ветки, завязав пакет выше этого места. Этот филиал грядки желательно прикрыть, чтобы прямые солнечные лучи на него не попадали, а к осени веточка должна укорениться, тогда ее можно будет отрезать и посадить уже самостоятельным саженцем.

Шелковица хорошо прививается, поэтому при размножении лучше всего привить нужный сорт на саженец, полученный любым способом, это ускорит начало плодоношения.

Особенности ухода

Когда в саду высаживают новое деревце, его обычно поливают, подкармливают, оберегают от вредителей, пропалывают и рыхлят приствольный круг, а еще, его один или два раза за год обрезают. Шелковице нужен такой же уход, но поселяя в своем саду черную шелковицу, нужно знать некоторые нюансы ухода именно за этой разновидностью тутового дерева. Так, поливать и подкармливать ее можно только весной и в самом начале лета, в середине июня все эти мероприятия прекращают, только в этом случае дерево хорошо перезимует. Поливать нужно сдержанно, если совсем нет дождей, а подкормки минеральными удобрениями делать после 4 или 5 лет жизни дерева.

Взрослое дерево можно будет и полить побольше (весной), и удобрений добавить, если состояние зелени покажет необходимость этих действий. Дело в том, что черная разновидность шелковицы хуже всех переносит холода, она привыкла расти в теплом климате с долгим летом и мягкой зимой, если дать ей много воды и удобрений, она не подготовится к зимовке, постарается продлить свой вегетационный период, а это значит, что с приходом морозов может замерзнуть.

При посадке саженца яму нужно заполнить только почвой без дополнительных удобрений. Если грунт совсем обедненный, нужно подготовить его заранее, перекопать глубоко площадь размером в 1 квадратный метр, внести торф, если почва слишком тяжелая или компост (перегной), если песчаная и неплодородная.

Сделать это лучше с осени для весенней посадки или среди лета для осенней посадки. Потом нужно просто вырыть яму подходящих размеров, вбить крепкий кол в ее дно, опустить саженец, расправить все корешки, осторожно присыпать их землей, потом засыпать яму полностью, придавить землю вокруг ствола, привязать саженец к колу, полить его двумя ведрами воды, замульчировать приствольный круг. Корни у шелковицы очень хрупкие, нужно следить, чтобы они не повредились при посадке, а потом поменьше копать вокруг дерева, рыхлить землю очень осторожно. Специалисты говорят, что получив много удобрений саженец будет жировать, а значит, не успеет приготовиться к зиме.

Молодые шелковичные деревья растут быстро, нужно сразу определиться с ростом, до которого вы позволите ему расти, смело обрезать, формируя крону, с первого же года. Кусты сажают на расстоянии 1,5 – 2 м и ряды делают через 3 м. А вот дерево нужно сажать за 5 м от других больших деревьев, иначе ему не хватит места. А тутовник любит много солнца, только желательно защитить его от северного ветра.

Весной делают формирующую обрезку. Обычно оставляют чистый ствол до 1,5 м, удаляя ниже этой отметки все боковые побеги, а дальше формируют скелет кроны, чаще всего шарообразный. Можно сформировать дерево невысокое, подобно карликовой яблоне, для этого обрезают центральный проводник на выбранной высоте, оставляют до 8 – 10 скелетных веток, регулируя их длину. Если дереву позволят расти до 2 – 3 метров, то центральный проводник обрезают после этой отметки, а скелетные ветки обрезают так, как нужно ограничит разрастание кроны. У плакучих сортов обычно только следят за длиной побегов и прореживают крону. При осенней обрезке убирают все поврежденные или растущие в середину кроны ветки, прореживание тоже делают весной. Нужно следить, чтобы крона не становилась слишком загущенной, солнце должно проникать внутрь дерева, иначе его недостаток скажется на созревании плодов.

Шелковица очень редко болеет, но ее могут поразить бактериоз, цилиндроспориоз, курчавая мелколистность, мучнистая роса, корневая гниль. Существуют специальные препараты, которые обязательно спасут от каждой из этих напастей, но лучше предпринимать профилактические меры – не допускать загустения кроны, излишней влажности, избытка азотных удобрений. Опавшие листья лучше убирать из-под дерева, не допускать зарослей сорняков.

Если на участке поселились хрущи и медведки, то от них могут пострадать корни шелковицы, а вот зелень могут повредить американская белая бабочка, паутинный клещ, червец Комстока. Вредители устраиваются в трещинках коры или среди листьев, выводят там потомство, которое питается почками, листвой или соком дерева. Чтобы вовремя заметить их появление и начать борьбу, нужно внимательно осматривать дерево, часто можно собрать гнезда (бабочек), вовремя уничтожить личинки, или использовать специальные ловушки, которые устраивают на дереве. Черная шелковица очень редко страдает от болезней и вредителей, но нужно быть внимательным, чтобы заметить неприятности пораньше, если они все же произойдут. А вот птицы всегда пытаются снять вкусный урожай раньше хозяев, часто от них приходиться спасать ягоды.

Разновидности сортов

Селекционная работа над сортами шелковицы ведется постоянно, многие коллективы пытаются сделать черную шелковицу более морозостойкой. Очень популярен сорт полтавского селекционера «ШелЛИ №150». Он отличается крупными сладкими черными ягодами с весом от 4 до 6 г каждая (5,5 см длиной). Ягоды начинают созревать уже в конце мая, весь июнь можно их есть свежими.

Распространенная в южных регионах шелковица или тутовое дерево (это одно и то же), как ее принято называть в других странах, отличается разнообразием видов и сортов. Шелковица используется для декоративного озеленения парковых зон, а также в ландшафтном дизайне частных владений.

Ее выращивание возможно практически в любом климате, а зная особенности произрастания этой культуры можно без проблем посадить дерево шелковицы в собственном дворе.

Фактически, все деревья шелковицы относятся к категории тутовых растений. Они отличаются видами и разнообразием выведенных сортов, всего классифицируют около 17 категорий. Наибольшую распространенность получили два вида: черная и белая шелковица, но это не значит, что вы не сможете «встретить» другие виды во время прогулке по парку.

Распространенные виды шелковицы:

Тутовые деревья часто разводят для «промышленных» целей - выращивания шелкопрядов. В наших регионах это малоперспективный бизнес, поэтому шелковица чаще всего либо украшает парки, либо выращивается для индивидуального использования. Чтобы обеспечить свою семью вкусным лакомством, необходимо знать основные аспекты посадки и правильного ухода за этим растением.

А в данной статье можно больше узнать про описание груши Чижовская, а также посмотреть как она выглядит

Как и когда сажать

Посадка шелковицы проводится в середине апреля - начале мая. Это оптимальное время для акклиматизации деревца. Приобретать лучше всего трехлетний саженец, который ранее уже плодоносил. Это связано с тем, что все сорта шелковицы подразделяются на мужские и женские деревья. Плодоношение весьма зависит от этого фактора, поэтому лучше заранее убедится в способности дерева дать плоды.

Основные нюансы посадки:

• Для одного саженца будет достаточно ямы 70×70 сантиметров.
• Глубина задела - до 60 сантиметров.
• Выкопанную почву перемешивают с перегноем и используют для посадки растения.
• На дно ямки желательно также внести комплексное удобрение для садовых культур, внимательно контролируя, чтобы смесь не имела прямого контакта с чувствительными корнями шелковицы.
• Расстояние между саженцами должно быть не менее полуметра для кустарниковых разновидностей. Для деревьев этот параметр зависит от планируемой величины кроны. Если шелковица будет выращиваться как штамп, достаточно трех метров. Для плодоносящего дерева это расстояние увеличивается вдвое - до шести метров.
• После посадки необходимо сделать небольшое углубление - лунку для полива, а также замульчировать верхний слой почвы. Это убережет чувствительные корни от перегрева, а также способствует сохранению влаги.

На видео - как сажать тутовник шелковицу:

Нетребовательна к составу почвы, может спокойно расти даже на песчаных грунтах (укрепляя их корневищами), поэтому специально готовить почву перед посадкой не надо. Внесенного при посадке удобрения хватит примерно на год, после чего используются подкормки из органики. Лучше всего «работает» разведенный навоз и перебродивший куриный помет. Чтобы растение не только активно росло, но также и образовывало завязи, его подкармливают калийными и фосфорными комплексами.

Как ухаживать

В дальнейшем уходе мало отличий от выращивания распространенных садовых культур. Шелковицу обильно поливают до появления первых завязей, после чего количество воды резко уменьшают. Дерево не нуждается в затемнении, наоборот, на солнечных участках плоды будут слаще и поспевать заметно раньше. Сбор урожая проводится уже в начале июня и продолжается практически месяц. В зависимости от региона произрастания, шелковица нуждается в зимнем укрытии.

Особенно чувствительны к пониженным температурам молодые деревца. Другие важные нюансы обеспечения необходимых условий описаны далее.

Основные нюансы ухода:

1. Растение нуждается в активном поливе, но его уменьшают после завязывания плодов . Так шелковица будет слаще, но этот критерий также зависит и от сорта.
2. Регулярные подкормки помогут шелковице активно развиваться. Для этого используется разведенный навоз или куриный помет.
3. Хорошо реагирует шелковица и на минеральные удобрения, вносить которые лучше всего в осенний период.
4. Рыхление почвы возле корней необходимо проводить очень аккуратно. Корневая система шелковицы развита достаточно хорошо, но легко травмируется.
5. Хорошо себя зарекомендовал способ мульчирования почвы возле корней . Это поможет сохранить влагу и уберечь корни от солнечных ожогов.
6. Растение достаточно хорошо переносит похолодание, но весной необходимо проводить ревизию и удалять засохшие ветки. Это сэкономит силы шелковицы для плодоношения.
7. Для формировки кроны обрезку проводит дважды за сезон: весной и осенью . Очень важно не трогать дерево в период пробуждения, чтобы не навредить.

На видео - как ухаживать за деревом:

Тутовое дерево или шелковица - чрезвычайно распространенная культура. Несмотря на южное происхождение, это растение хорошо приживается и в нашем климате. Ее выращивание не составит труда, ведь агротехника проста и доступна. Основные моменты правильной посадки и дальнейшего ухода за этой культурой представлены в информации этой статьи.

Шелковица уверенно идёт на север

Шелковица у нас. Возможно ли это?

Шелковица (тут, тута, тутовое дерево) - многолетнее древесное растение рода Morus. Листья её являются основным источником корма для тутового шелкопряда. Кроме того, она разводится для получения плодов и в декоративных целях. Род Morus состоит из 24 видов, различающихся по морфологическим признакам. Плодовые формы имеются у видов белая шелковица (Morus alba), чёрная шелковица (Morus nigra), а также у шелковицы американской красной и австралийской. Название видов «белая» и «чёрная» шелковица определяется цветом коры у взрослого дерева, а не цветом плодов, которые, например, у белой шелковицы могут быть белыми, кремовыми, красными, тёмно-фиолетовыми и почти чёрными. Шелковица имеет много разновидностей (форм), судя по литературным данным несколько сотен.

В благоприятных условиях отдельные виды, в большинстве случаев белая шелковица, растут очень большими деревьями, достигающими высоты 12-15 м. Деревья шелковицы отличаются долговечностью, предельный возраст большинством исследователей устанавливается в 200 лет. В Средней Азии встречаются отдельные деревья шелковицы в возрасте 200-500 лет и более, ствол в окружности достигает 3-5 м. Древесина шелковицы плотная, твёрдая, сходная с древесиной, белой акации. У взрослых деревьев заболонь жёлтая, ядро красновато-бурого цвета. По строению древесины относится к кольцепоровым древесным породам (акация, сосна, дуб, и др.). Годичные слои у шелковицы выделяются ясно, чётко, по ним безошибочно можно установить возраст дерева. Древесина шелковицы используется для изготовления бумаги особого назначения (гербовая бумага) и очень ценится в мебельной промышленности. Древесина шелковицы настолько тверда, что во многих случаях заменяет дуб. Из неё делают музыкальные инструменты, а из луба изготавливают пряжу, верёвки, канаты. Словом, замечательное дерево. Корневая система шелковицы имеет большое сходство с корневой системой сосны. Главный стержень корня шелковицы такой же морковообразный, очень глубоко уходит в землю в поисках влаги.

В настоящее время шелковица широко распространена в культуре. Места её культурного обитания простираются от Афганистана до Кореи и от Гималаев до Курской и Воронежской областей нашей страны. История возделывания шелковицы восходит к Древнему Китаю, где листья шелковицы использовались для выкормки тутового шелкопряда, единственного производителя натурального шёлка. Три с половиной тысячелетия Китай сохранял шёлковую монополию, и китайские императоры снимали головы за подозрение в выдаче тайн возделывания шелковицы. Только в 555 году грена (яйца) тутового шелкопряда была тайно вывезена в Европу. На Руси долгое время продавали только шёлк-сырец и готовые шёлковые ткани. При Иване IV в Москве была основана первая шелкоткацкая мануфактура для царских нужд. В XVII веке появились на Руси и первые посадки шелковицы (в Измайлове - вотчине Романовых). При Петре I под Москвой для производства шёлка была создана плантация из 3000 деревьев. Им же был издан указ, который категорически, под страхом смерти запрещал вырубать шелковичные деревья. Во второй половине XVIII века в России работали уже 44 шелкоткацкие фабрики, которые выпускали ткани, не уступающие по качеству импортным. Многие деревья шелковицы, посаженные по указанию Петра I в южных областях России, например в Киеве, сохранились до сих пор.

Большинство растений шелковицы, посаженных в своё время под Москвой и в других местах северных областей России для целей шелководства, быстро погибало от вымерзания, но отдельные растения сохранялись достаточно долго. Предпринималась попытка выращивания шелковицы для целей шелководства и на территории Челябинской и Свердловской областей, что было сделано в 20-е годы прошлого века. Но эта попытка закончилась полным провалом из-за ежегодной гибели растений по уровень снега. Однако, как показали многочисленные наблюдения, отличительной особенностью шелковицы является её широкая адаптационная способность к разным, часто экстремальным условиям её произрастания. В литературе указывается много случаев успешного её произрастания в разных местах северных областей России. Так, в 1836 году на Тверском бульваре в Москве было высажено 400 сеянцев шелковицы. В 1840 году они подросли настолько, что обсуждался вопрос об использовании их для целей шелководства, однако их срубили после приезда царского наследника в Москву, как «неугодные взорам его величества» (наследник приезжал в мае, когда липы уже распустились, а шелковица ещё нет и выглядела неказисто по сравнению с ними). В начале ХХ века шелковицу посадили в Петербурге. В настоящее время в Подмосковье, близ Каширы, растёт 2000 молодых деревьев кормовой шелковицы. В московских парках и скверах, в окрестных лесах и садах в настоящее время насчитывается более 200 деревьев шелковицы белой в возрасте от 20 до 40 лет. Отдельные взрослые насаждения этой шелковицы имеются в Ленинградской, Нижегородской, Ярославской и других северных областях Европейской России, а в Хабаровском и Приморских краях такие насаждения являются обычными. Отборные растения, выращиваемые из семян хабаровских и приморских образцов шелковицы белой, довольно неплохо растут во многих городах Сибири (в Улан-Удэ, Иркутске, Красноярске, Барнауле).

С 1973 года по инициативе московского садовода-опытника, инженера по специальности, С. А. Пречистенского была предпринята широкая попытка по произведению опытов по выращиванию шелковицы белой как плодовой культуры в областях Нечерноземья, на Урале, в Южной Сибири. Для проведения опытов им высылались семена разных видов и форм шелковицы. Я также в свое время получал семена от С. А. Пречистенского. Однако результаты опытов из-за кончины С. А. Пречистенского оказались невыясненными (а он предполагал их обобщить и обнародовать).

Несмотря на давность культивирования шелковицы и значительные успехи в последнее время в получении её перспективных форм и сортов, в культуре в Средней Азии и на Кавказе в качестве кормовых, плодовых и декоративных используется лишь очень небольшое количество проверенных веками форм Балхи-тут, Марворид-тут, Илан-тут, Хасак-тут, Кайчи-тут, Джигари-тут, Сия-тут, Шах-тут. Может кто-то из читателей жил в Средней Азии или на Кавказе и уже слышал эти названия, а кому-то повезёт и он побывает в этих местах, увидит формы шелковицы с данными названиями и отведает с них плоды.

Из декоративных форм шелковицы почти всюду на юге встречаются плакучая форма шелковицы, с широколопастными листьями, шаровидная форма и золотистая, с характерными золотисто-жёлтыми листьями. Вот что о шелковице писал известный индийский писатель Кришан Чандар: «Тутовое дерево с прекрасными листьями создала природа! Нежность и изящество этих листьев не что иное, как волшебное зеркало, в котором мы и поныне видим отражение чудных, удивительных творений природы, золотой сон её искусства...».

Лист шелковицы является одним из важнейших её органов. Он приспособлен специально к выполнению фотосинтеза, от которого прямо или косвенно зависят все остальные функции жизни шелковицы. С хозяйственной точки зрения лист шелковицы представляет собой основную цель её выращивания, т.к. всё тутоводство, в конечном счёте, - это своеобразное специализированное хозяйство, направленное главным образом на получение кормового листа для шелкопряда. Лист шелковицы даёт тутовому шелкопряду не только питательные вещества, но и ферменты, необходимые для усвоения этих веществ. При сортоизучении и сортоописании шелковицы лист играет особо важную роль как систематический признак. Всё это заставляет самым внимательным образом подойти к изучению изменчивости листа шелковицы.

Общая форма листовой пластины чрезвычайно изменчива не только у отдельных видов и сортов шелковицы, но и часто в пределах одного растения. По форме листа можно установить следующие основные виды шелковицы: цельнолистные растения - листовая пластинка без вырезов и лопастей; разнолистные растения, у которых встречаются как цельные, так и в разной степени расчлененные листья; лопастные растения, у которых листовая пластинка расчленена на крупные лопасти; сильно изрезаннолистные растения - с глубоко изрезанной листовой пластинкой. Степень изрезанности листовой пластинки имеет чрезвычайно важное хозяйственное значение. От этого зависит общее количество кормового листа, получаемого с единицы площади, а также степень использования и усвояемость этого листа тутовым шелкопрядом. Большая изменчивость формы листовой пластинки зависит от генотипа растения, его возраста и типа формировки. В первый, а иногда и во второй год развития сеянцы шелковицы, независимо от генотипа материнских растений, имеют цельные листья, и только к концу второго года жизни происходит постепенная замена отдельных цельных листовых пластинок рассечёнными. Если рассечёнолистные формы шелковицы выращиваются затем в виде штамбовых растений и не подвергаются подрезке, то изрезанные листья снова сменяются цельными. Если цельнолистные формы шелковицы подвергаются подрезкам, то у них образуются побеги с рассечёнными листьями.

По характеру краёв листовой пластинки листья шелковицы делятся в основном на зубчатые, пильчатые, городчатые и остромногопильчатые. В странах, где средняя температура зимой составляет +10°C и выше, деревья шелковицы листья не сбрасывают, в нашей стране являются листопадными. Форма листовой пластинки чаще всего яйцевидная или сердцевидно-округлая. Размеры листа шелковицы зависят от вида, сорта и ухода за растениями. В среднем они составляют от 8 см ширины и 18 см длины до 24 см ширины и 35 см длины.

Шелковица, в большинстве случаев, как правило, является двудомным растением. Достаточно редко встречаются и однодомные растения. Нормально она имеет раздельнополые мужские и женские цветки, собранные в соцветия. Соцветия у шелковицы простые, боковые. По типу они представляют собой серёжку. Мужские серёжки длинные, пониклые, женские - плотные, стоячие, с сильно сгущенными цветками. В связи со сказанным для получения плодоносящих растений шелковицы из сеянцев нужно обязательно выращивать несколько их разных экземпляров или делать на них прививки от растений известного пола. Очень редко, но у шелковицы встречаются и формы с партенокарпическими плодами.

У шелковицы, как у ветроопыляемого растения, пыльца свободная, отдельные пылинки не соединяются друг с другом. Пыльцевые зёрна небольшие. После оплодотворения из тесно сидящих цветков женского соцветия шелковицы образуются соплодия, состоящие из отдельных маленьких плодиков. У отдельных видов сортов шелковицы соплодия сильно изменяются по размеру, форме, цвету, вкусу. Длина соплодия варьирует в пределах от 1 см до 3-4 см, особенно у чёрной шелковицы. По форме соплодия шелковицы разделены на три основные типа: цилиндрические, овальные и округлые. Цвет соплодий бывает белый (с разными оттенками), розовый, тёмно-фиолетовый и чёрный. Вкус соплодий от приторно-сладкого до кисло-сладкого. У местных среднеазиатских и кавказских сортов шелковицы плоды сладкие, с приятным возбуждающим аппетит вкусом. Плоды настоящей чёрной шелковицы крупные, густо-чёрного цвета, их сок густой, как сироп, с приятно освежающим вкусом и чувствительной кислотностью. Плоды чёрной шелковицы снимают с дерева по одному, исключительно вручную, а плоды всех остальных форм шелковицы в основном собирают путём встряхивания веток дерева.

Свежие плоды чёрной шелковицы содержат около 10% виноградного сахара, а плоды белой шелковицы - 20%. Состоит он из сахарозы, глюкозы и фруктозы. Из органических кислот преобладают яблочная и лимонная. Содержатся также белки, жиры, витамины, фосфорная кислота, железо и другие ценные вещества. В бывшем Союзе плоды шелковицы в основном хорошо известны жителям Средней Азии и Закавказья. Мука из сушёных тутовых ягод считается отличным пищевым продуктом. Из свежих ягод варят мармелад, варенье, джем, сироп, сушат на компот. Сладкие сорта ягод сбраживают на вино, водку, уксус. Уваривая отжатый сок, готовят приторно-сладкую патоку. Нежные выжимки ягод тоже используют, их смешивают с мукой и пекут сладкие хлебцы. В свежем виде такие хлебцы очень вкусны. Подсыхая, они превращаются в пряники и долго хранятся, не портясь. На Кавказе из плодов очень часто готовят лаваш, дробят до кашицеобразного состояния и полученную массу намазывают на доски или полотно с последующим высушиванием на солнце. Белые ягоды тутовника приторно-сладкие, чёрные с кислинкой, хорошо утоляет жажду. Ценными, с пищевой точки зрения, являются и листья шелковицы. В том же Китае из них готовят приятный прохладительный напиток. На острове Ява в Индонезии молодые листья шелковицы причисляются к овощам, считаются предпочтительными для кормящих матерей.

С давних пор шелковица высоко ценится и как лекарственное растение. Однако официальная медицина пишет об этом пока очень мало. Но традиционная восточная медицина с древнейших времён использует это благородное растение. Отвар из листьев, коры ствола и корней, сироп из ягод в Китае применяют при многих заболеваниях. Листья используют в качестве жаропонижающего средства при простудных заболеваниях. Кору корней рекомендуют при гипертонической болезни, а в сочетании с другими лекарственными растениями - при кашле, бронхиальной астме и бронхите. По другим источникам, кора и корни шелковицы в Китае успешно используются для лечения сахарного диабета, водянки, гипофункции почек. Во Вьетнаме несколько лет назад появился новый лечебный препарат - фомидол. Это биогенный стимулятор, приготовленный из листьев шелковицы по методу советского академика В. П. Филатова. Его успешно применяют при лечении экземы, ревматизма, кожного туберкулёза. Очень интересные и ценные наблюдения были проведены у нас в стране врачом Х. А. Бозияном. Он сообщал, что больным с клапанным поражением сердца, а также страдающим миокардодистрофией давали 4-5 раз в день после еды 200-350 г спелых тутовых ягод и получили превосходный лечебный эффект: боли в сердце уменьшились, уменьшилась одышка, восстановилась общая трудоспособность.

Некоторые врачи, используя народный опыт, рекомендуют больным сахарным диабетом посыпать пищу, например творог, порошком из сушёных листьев шелковицы. Получаемый при этом эффект, возможно, объясняется наличием в органах шелковицы витамина В2 (рибофлавина), который способствует фиксации глюкозы в тканях организма. Существует мнение, что тутовые ягоды обладают кровоочищающим и кроветворным свойством, нормализуют нарушенный обмен веществ всего организма, а потому очень полезны для больных и истощённых людей. Эти ягоды рекомендуется употреблять против ожирения. В народной корейской медицине собираемые зимой почки тутового дерева сушат для приготовления водного настоя, применяемого против тучности и сердечнососудистых заболеваний. В Грузии в народной медицине настой зрелых ягод применяют как потогонное средство при простудных заболеваниях. Сок ягоды пьют при хронических запорах, а разведенным водой полощут горло и рот при воспалительных процессах. Порошок из коры ветвей, смешанный с любым растительным маслом, используется как мазь для лечения застарелых ран и ушибов.

В народной медицине Украины белой и чёрной шелковицей успешно лечат сердечнососудистые заболевания. В Таджикистане шелковицу применяют как глистогонное средство, особенно против остриц. В 1959 году появился японский патент на изготовление косметического крема для удаления прыщей, веснушек и пятен на коже. Готовится такой крем из перетёртых с растительным маслом цветков тутового дерева с последующей их обработкой. Очень интересно высказывание нашего научного ботаника и географа Н. Ф. Павлова, который писал о чёрной шелковице: «В Греции известны истечения стволов этого вида прозрачной жидкостью, называемой «тутовой слезой», представляющей кальциевую соль, по видимому, янтарной кислоты. В корнях тоже много такой камеди. Всё это делает не только ягоды, листья, кору, но и в целом тутовое дерево очень перспективным для поиска новых лечебных препаратов». Приходится только сожалеть, что до сих пор ни официальная медицина, ни мы не оцениваем по достоинству лечебные свойства тутового дерева, да и других растений, а пока для любознательных и страждущих два полезных народных рецепта.

1. Две столовых ложки измельчённых ягод шелковицы настаивать 4 часа в стакане кипятка. Принимать при простудных заболеваниях и кашле по четверти стакана 4 раза в день до еды. При надобности использовать для полоскания горла и полости рта.

2. Две столовые ложки растёртой в порошок коры ствола или ветвей смешать с 1,5 стаканами подсолнечного или другого растительного масла. Этой мазью смазывать ушибы, порезы, раны.

На Кавказе, в горном Карабахе, замечательное дерево чёрного тутовника называют Шах-тута, то есть в переводе Царь-ягода. Выразительнее и вернее трудно придумать! Примечательно и то, что в районах Кавказа, где особенно ценят свежие плоды шелковицы и изготовленные из них продукты, средняя продолжительность жизни местного населения наиболее высока. Становится понятным, почему садоводы-любители всё упорнее стараются выращивать шелковицу, в последние годы довольно успешно, и в районах намного более северных с местами её привычного выращивания.

Каким же образом растения шелковицы могут быть выращены в северной зоне садоводства, в частности в Свердловской области? В наших условиях возможно выращивание только отобранных по зимостойкости и укороченной длительности периода роста сеянцев шелковицы белой. Семена для выращивания необходимо брать от растений, произрастающих на северной границе современного выращивания шелковицы. Опыт выращивания сеянцев шелковицы в ботанических садах, в научных учреждениях в Нечерноземье, на Урале, юге Сибири и садоводами-любителями в этих местах показал, что растения, полученные из семян шелковицы белой южного происхождения в массе дают незимостойкое потомство, а растения, полученные из семян шелковицы чёрной, на 100% обладают очень низкой зимостойкостью. То же самое показал и мой опыт.

Я выращивал сеянцы шелковиц белой и чёрной южного происхождения, семена были получены непосредственно от С. А. Пречистенского из Москвы и ещё от него же, но через научного сотрудника Свердловской опытной станции садоводства Г. А. Захарова. А сам С. А. Пречистенский получил их из Азербайджана. Всего мною из указанных семян выращивалось 7 сеянцев шелковицы белой и 5 чёрной. Указанные сенцы выращивались 5 лет. В течение этого периода они никогда не заканчивали свои рост, ежегодно подмерзали по уровень снега, реже по уровень почвы. На 4-й и 5-й год к осени давали свежие побеги от корневой шейки до 1 м высотой. На 6-й год они были удалены.

В это же время мною выращивалось и 3 уже многолетних сеянца шелковицы белой, полученных от А. П. Кожевникова, руководившего в то время Садом лечебных культур УЛТИ, которые росли в этом саду. Два сеянца проявили себя аналогично первым и также через несколько лет были удалён из сада. Третий сеянец показал зимостойкость достаточную для его выращивания в стланцевой форме. В такой форме он выращивался более 10 лет и достиг к этому времени солидного размера. На 6-м году роста он зацвёл мужскими цветками и так регулярно и ежегодно цвёл до выкорчёвки стланца.

Также в это время мною выращивалось ещё и 12 сеянцев шелковицы белой из семян, полученных из г. Саратова. Указанные сеянцы оказались самыми перспективными с точки зрения зимостойкости. Все они сразу выращивались в открытой форме. Отбор по зимостойкости среди них был сделан после исключительно суровой зимы 1984-1985 годов. Всего было оставлено 4 сеянца. Один из отобранных сеянцев к 12-летнему возрасту достиг высоты около 4 м и диаметра кроны около 2,5 м, впервые зацвёл на 7-й год и тоже мужскими цветками. Его побеги во все зимы подмерзали не более чем на 10 см и только 2-3 раза на 30 см. Из трёх остальных сеянцев 2 сеянца имели небольшое подмерзание побегов после хороших летних вегетационных периодов, но сильно подмерзали, на 20-40 см, после холодных таких периодов, и в связи с этим были в 9-летнем возрасте переведены в стланцевое состояние. Последний 4-й сеянец рос очень туго, его побеги обмерзали немного, не больше чем на 5-10 см. В 12 лет он достиг всего 2 м и так и не зацвел. Два сеянца, переведённые в стланцы, зацвели на 10-й год. Один мужскими, другой женскими цветками. Первые плоды завязались только на 12-й год, после чего плодоношение на этом сеянце было регулярным до момента удаления всех сеянцев шелковицы из сада в 18-летнем возрасте.

Результаты наблюдений за ростом сеянцев шелковицы белой показали, что распускание листьев на них в наших условиях начиналось поздно, обычно через 4-6 дней после дуба и ореха маньчжурского. Средняя дата начала распускания почек была около 20 мая (9-30 мая). Начало цветения около 3 июня (20 мая-10 июня). Длительность цветения 6-7 дней. Плоды созревали около 13 июля (5-25 июля). Плоды почему-то очень нравились птицам, и при отсутствии их съёма ещё до опадения на землю почти сразу полностью ими склёвывались. Размер соплодий был около 1 см, вкус сладко-кислый, довольно приятный, урожайность неплохая. Но диаметр плодоносящего дерева, как и мужских стланцевых деревьев, был очень приличный, около 4-5 м, а посажены они были на расстоянии 2-2,5 м друг от друга и к моменту раскорчёвки очень сильно затеняли друг друга. В результате у них начали плохо вызревать побеги, и они начали подмерзать значительно сильнее, чем в молодом возрасте. Особенно это наблюдалось при позднем выпадении снега в ноябре-декабре при наступлении сильных морозов. Указанные причины, а также сильное повреждение коры у женского сеянца мышами и явились причиной удаления сеянцев из сада.

Интересным является то, что у сеянцев шелковицы, растущих в открытой форме, и у женского экземпляра, растущего в стланцевой форме, после 5 лет роста после тёплых летних периодов у листьев наблюдалась осенняя золотисто-жёлтая окраска, т.е. эти растения полностью завершали свой рост. Позднее после сильного затенения женского экземпляра она наблюдалась только у открыто растущих мужских экземпляров.

Результаты выращивания мною сеянцев шелковицы белой из саратовских семян показали полную возможность отбора зимостойких для наших условий растений этого вида шелковицы. При выращивании большего количества сеянцев имелась и большая вероятность получения зимостойких для открытой культуры не только мужских, но и женских её растений лучших результатов можно было бы добиться при выращивании сеянцев из семян из Подмосковья, Ярославля, Санкт-Петербурга, Нижнего Новгорода и других городов Нечерноземья. Особенно перспективным мне кажется использование семян шелковицы белой из Хабаровска, где шелковица белая полностью акклиматизировалась, ежегодно плодоносит и достигает высоты 10-15 м. В Хабаровске она прекрасно растёт в садах, парках, скверах, на садовых участках.

Другим путём, позволяющим существенно повысить зимостойкость и морозостойкость сеянцев шелковицы белой из любых семян может явиться предложенное рижским садоводом-опытником, учёным агрономом, селекционером зерновых культур Б. Х. Евдаевым промораживание семян по специальной методике. Суть методики заключается в следующем. С 15 марта семена шелковицы в течение 72 часов замачивали в холодной воде, затем подсушивали при температуре +10°C в течение 49 часов, после подсушки семена вторично замачивали в холодной воде в течение 24 часов, снова подсушивали при температуре +18°C в течение 6 часов, затем влажные семена насыпали в марлевые мешочки и сразу же помещали в холодильник с постоянной температурой -2...4°C (это район поддона под морозильной камерой) и держали там в течение 45 суток, т.е. до 30 апреля. Через 45 суток семена вынимали из холодильника в обледеневшем состоянии, сразу же замачивали в холодной воде (в течение 18 часов), опять помещали в холодильник с температурой -2...4°C и держали там до момента высева. Естественно, при применении этой методики к семенам шелковицы белой из крайних северных районов её выращивания зимостойкость и морозостойкость сеянцев из них может быть также повышена. Вообще при воздействии на любое растение в эмбриональном состоянии (состоянии семени) холодом у будущего растения в пределах возможной изменчивости его генотипа у его фенотипа (суммы свойств растения, определяемой генотипом) может выработаться большая зимостойкость и морозостойкость. Проведённые Б. Х. Евдаевым специальные опыты показали эффективность промораживания семян шелковицы белой при наступлении критичных для Риги морозов до -30...35°C и вполне себя оправдали. Конечно, достоверность результатов такого промораживания семян шелковицы отношу на репутацию Б. Х. Евдаева, как учёного.

При отсутствии возможности промораживания семян может быть выполнена их упрощенная подготовка к посеву. Семена двое суток замачиваются в воде, а затем высеваются в горшки или ящики в марте. При температуре воздуха 25-30°C всходы появляются на 8 день. Тогда их переносят на светлый подоконник и держат при обычной комнатной температуре. В открытый грунт сеянцы высаживают по окончанию заморозков, в начале июня, где растение не страдало бы от иссушения, имело бы полное солнечное освещение и защиту от северных ветров.

Шелковица не требовательна к почвам. Может расти на самых бедных, на песчаных и даже засоленных почвах. Недаром в Азербайджане её называют «аллаверан» - «плодоносящая милостью Бога», отмечая этим прозвищем её неприхотливость и выносливость. Но заболачивания и высокого стояния грунтовых вод не переносит. С первых лет выращивания она развивает очень мощный и глубокий стержневой корень. Посадку проводят на холмик высотой 30-50 см, сложенный из рыхлой, но не плодородной земли, и через 10 дней подкармливают мочевиной или разведённым вчетверо коровяком. Перегной и навоз вносить в почву до начала плодоношения не рекомендуется, т.к. побеги будут «жировать» И не успеют одревеснеть - подготовиться к зиме. Поливать и подкармливать плодоносящие растения нужно только в период интенсивного роста (до июля). В июле полив прекращают полностью, с наступлением заморозков не одревесневшую верхушку побегов удаляют. К зиме стебли обрезают, оставляя прирост не более 20 см, обмазывают глиной и белят известью. Зимовку сеянцев проводят без укрытия. Снижение температуры в конце вегетации и начале зимы для шелковицы не опасно.

В наших условиях растения шелковицы страдают не столько от сильных морозов, сколько от иссушения прошлогоднего прироста рано весной, когда испарение влаги в надземной части достаточно сильное, а корни, находясь в холодной почве, ещё не способны подавать воду. У взрослых растений кора основных ветвей и ствола покрыта опробковевшим слоем, препятствующим иссушению, и поэтому обмерзают только не одревесневшие концы прошлогодних побегов. С учётом сказанного весной, в марте, растения затеняют с помощью различных приспособлений с юга и запада до распускания почек. После стаивания снега полезно на почву вокруг ствола положить плёнку или рубероид для лучшего прогревания почвы.

Растения в саду могут выращиваться в штамбовой форме с высокими (1,2 м) и низкими (0,3-0,5 м) штамбами и кроной высотой до 3-4 м. Расстояние между растениями 4-5 м. Форма кроны шаровидная или метловидная. Для растений с недостаточной для открытой формы зимостойкостью посадку делают сеянцами, сформированными в виде стланца. Высота кроны стланца должна быть не более 50 см. Форма кроны может быть любой, наиболее подходящим к данным конкретным условиям. Расстояние между деревьями 5-6 м. Учитывая то, что шелковица - двудомное ветроопыляемое растение, необходимо на 5 женских растений иметь одно мужское или при вить мужские черенки в крону женского дерева. Плодоношение у сеянцев начинается на 6-10 год (редко на 4). Мужские растения растут быстрее и сильнее женских. У шелковицы нет периодичности плодоношения. Урожайность зависит от возраста, сорта, типа формирования кроны, условий вегетационного периода и зимовки и достигает при выращивании в средней полосе Европейской части России у растений в возрасте 15-30 лет 30-80 кг плодов с дерева. На юге, конечно, намного выше, у свободно растущих деревьев - до 300 кг плодов.

Шелковицу размножают семенами, о чём я уже подробно рассказывал выше. Здесь хочу добавить, что семена шелковицы светлоокрашенные, очень мелкие: в 1 кг их насчитывается 400-600 тысяч штук. Их очень легко можно посылать в пакетиках, в письмах по почте. Из соплодий они извлекаются путём растирания и отмывки в воде. Предпочтение нужно отдавать местным семенам или из северных районов произрастания материнских растений. Лучше проводить посев закалёнными холодом семенами или семенами осенней посадки, тогда они проходят закалку холодом естественным путём.

Размножается шелковица и вегетативным путём - порослью, отводками, а культурные сорта прививками. Как и для других плодовых пород, наиболее приемлемый и распространённый способ прививки у шелковицы - окулировка. Почку со щитком, сформированную на побеге текущего года, вставляют под кору подвоя. Подвоем служат обычные сеянцы белой шелковицы. Побеги шелковицы бывают двух типов: удлинённые вегетативные с крупными листьями и укороченные плодоносящие с более мелкими листьями. Для окулировки берут вегетативные побеги с хорошо сформированными почками. Существует два срока окулировки - весной (прорастающей) и летом (спящей почкой). Первую окулировку проводят в начале весеннего сокодвижения, вторую около 20 июля. Черенки можно также прививать в крону дерева весной аналогично другим плодовым растениям. Прививка черенками с плодоносящих деревьев ускоряет начало плодоношения. Высота дерева не играет значения для сбора урожая, т.к. спелые плоды при лёгком встряхивании дерева опадают. Размножение порослью и отводками ничем не отличается от других плодовых растений.

Тутовое дерево высокое, кустистое, с нарядной густой кроной при выращивании в открытой форме или такое же, но низкое, при выращивании в стланцевой форме. Равно хорошо переносящее и засоленные, и засушливые песчаные земли, и горные каменистые склоны, и даже обычные городские условия, и близость промышленных предприятий, обладающее исключительно высокими пищевыми и лечебными качествами.

Если у вас есть хоть малейшая возможность, посадите на своём участке это радующее глаз дерево, и вы не пожалеете. Тем более, что очень многие садоводы-любители предлагают семена этого растения. А получить их за небольшую плату в письме очень просто. Обо всём остальном я вам рассказал. Адреса садоводов-любителей, высылающих семена шелковицы можно найти в Интернете.

До начала плодоношения сеянцев шелковицы можно с лечебной целью использовать её листья и кору. Для этой цели могут использоваться и незимостойкие растения.

В. Н. Шаламов

Шелковица чёрная и белая, красивая и полезная

Среди большого ассортимента деревьев, применяемых в озеленении довольно много растений, которые кроме декоративности имеют множество полезных для человека других свойств. Это и вкусные плоды, и лечебные свойства некоторых частей растений (чаще это корни, кора, листья, плоды) и ценную древесину, и пр.

Безусловно, одними из таких деревьев является представители рода шелковица - Morus (тут, тута, тутовое дерево), относящейся к семейству тутовых (Moraceae). Род насчитывает более 20 видов, большинство из которых в естественных условиях произрастают в Восточной и Юго-Восточной Азии, на юге Европы, в южной части Северной Америки и северо-западной части Южной Америки, частично в Африке.

В нашей стране в культуре чаще всего используется два вида: шелковица чёрная - Morus nigra и шелковица белая - Morus alba.

Биологические особенности шелковицы

Шелковица чёрная - Morus nigra. В природе встречается в Иране, Афганистане, Закавказье. Дерево высотой 10-15 (20) м, с широкораскидистой кроной. Ветки, у взрослых деревьев, короткие, многочисленные, коричнево-бурой окраски. Листья крупные, величиной от 7 до 15 см, широкояйцевидные, несимметричные, у основания глубоко сердцевидные, на вершине - коротко-заострённые, по краю тупозубчатые, цельные или дланевидно-лопастные (у молодых экземпляров), тёмно-зелёные, кожистые. Сверху листья шероховатые, снизу - мягковолосистые. Шелковица, в основном, двудомное ветроопыляемое растение с мужскими (бесплодные деревья - шовкун) и женскими цветками на разных деревьях. Однако, нередко встречаются однодомные экземпляры, у которых мужские и женские цветки находятся на одном растении. Плоды крупные (до 3 см), тёмно-красные или чёрно-фиолетовые, лоснящиеся, сладковато-кислые, сочные, очень вкусные.

Светолюбива, засухоустойчива. Нетребовательна к почве, но лучше растёт на плодородной, хорошо дренированной почве, с pH 5,5-.7,0. Размножают её семенным и вегетативным способом. Семена высевают сразу же после выделения из плодов.

На приусадебном участке шелковицу, для облегчения сбора урожая, можно выращивать в кустовидной форме. Плоды созревают постепенно. Зрелые ягоды легко осыпаются, их собирают по мере созревания встряхиванием. Плоды можно употреблять в свежем виде, из них также варят варенья, изготовляют компоты, соки, сиропы. Все эти заготовки не только вкусны, но и полезны.

Шелковица белая - Morus alba. Родиной шелковицы белой считают Китай. Издревле культивируется практически во всех азиатских странах. Это дерево до 20 м высотой. Долговечна - живёт до 200-300 и более лет. Кора ствола бурая, трещиноватая, молодые ветки серовато-зелёные или буроватые, на концах опушённые. Крона довольно густая, у молодых деревьев округлая, а у старых раскидистая. Листья мягкие, травянистые, яйцевидные, заострённые; на одном и том же дереве различаются между собой. Они могут быть как цельными, так и трех-пяти лопастными. Основание листьев сердцевидное, несимметрическое, края зубчатые, черешок голый или немного опушённый. Летом листья тёмно-зеленого цвета, а осенью - соломенно-жёлтые. Растения раздельнополые, двудомные, ветроопыляемые. Ягоды бывают белого, красного и чёрного цвета от 1 до 5 см длиной, напоминают крупные плоды малины или ежевики. Они съедобны, на вкус приторно-сладкие. Созревают в июне - июле.

Плодоношение начинается на 5 год после посадки. Прививка ускоряет плодоношение. С 10-летнего дерева можно собрать до 100 кг плодов. Благодаря засухоустойчивости и жаростойкости, способности хорошо переносить обрезку и стрижку. Шелковица является весьма ценным растением для озеленения, особенно в южных районах страны. К тому же шелковица достаточно зимостойкое растение - выдерживает кратковременные морозы до -30-32 градусов. В суровые зимы однолетние приросты могут вымерзнуть, но во время вегетации быстро восстанавливаются. Деревья шелковицы обладают мощной корневой системой.

Кроме названых видов в коллекциях ботанических садов и дендропарков на территории Украины можно встретить шелковицу красную (Morus rubra) и шелковицу атласную или шелкопрядную (шелковичную) (Morus bombycus), а также шелковицу многостебельчатую (Morus multicaulus).

Размножение и выращивание шелковицы

Шелковица размножается как семенным, так и вегетативным способом.

Вегетативно размножают шелковицу отводками, корневой порослью, черенкованием зелёными и одревесневшими черенками, а также прививкой. Прививкой, как правило, размножают лучшие сорта и декоративные формы. Эффективно размножать шелковицу зелёными черенками. При таком способе укореняемость черенков составляет 80-90% даже без применения регуляторов роста. При размножении одревесневшими черенками результаты значительно хуже. При размножении шелковицы с использованием прививок в качестве подвоев применяют сеянцы шелковицы белой. Прививать можно всеми известными в садоводстве способами. Для высадки саженцев шелковицы подбирают хорошо освещённое, защищённое от холодных ветров место, желательно на южной стороне участка. Расстояние до других растений 5-6 м. Перед посадкой саженцев копают посадочные ямы размером 80х80х60 см. Ямы засыпают почвой из верхнего плодородного слоя. В каждую яму вносят 2-3 ведра перегноя или компоста, 60-80 г суперфосфата и 40-50 г калийной соли или 150 г комплексного удобрения. В яме удобрения тщательно перемешивают с почвой. В условиях Украины высаживать можно как весной (апрель) так и в ранне-осенние сроки (сентябрь - начало октября).

Если шелковицу высаживать именно для получения урожая, то с питомника желательно брать саженец, который уже плодоносил, дабы не взять мужские экземпляры, которые, естественно, плодоносить не будут. Почву на приствольных кругах содержат в рыхлом и свободном от сорняков состоянии. Когда растения начнут плодоносить, их желательно регулярно подкармливать удобрениями. Обычно в течение вегетации достаточно одной подкормки в фазе распускания почек, при этом на 1 кв. м вносят 30-50 г нитрофоски. В случае необходимости подкормку повторяют в первой половине июня; одновременно с поливом вносят перебродившую навозную жижу, разбавленную водой в 5-6 раз, или птичий помёт, который разбавляют в 10-12 раз. Во второй половине лета подкормки не проводят в целях своевременного окончания роста побегов и лучшей подготовки их к зиме.

На приусадебном или дачном участке шелковицу лучше выращивать в кустовидной форме. Высоту деревьев ограничивают 3 м. У плодоносящих деревьев основной вид обрезки - прореживание. Вырезают ветки загущаюшие крону, перекрещивающиеся, больные, слабые, поломанные, стремясь удержать крону в пределах заданной высоты и ширины.

Интересные сведения о шелковице

На востоке шелковица считается священным деревом, под его кроной обычно ставили стол, за которым проводили время все члены семьи, под ним устраивали ложе. Амулеты из древесины шелковицы - традиционные обереги восточных женщин.

Шелковица, по праву, называется "королевой ягод", а тутовое дерево издревле почитается "древом жизни", обладающим волшебными силами против зла. Также шелковица (тута) означает трудолюбие и почтение к родителям. В мифологии тут - дерево, "… у которого не появляются почки до тех пор, пока не наступит весна, и не прекратят дуть губительные ветры. Символ того, что благоразумный человек должен проявлять своевременную заботу о своих делах и не спешить подвергать себя опасности".

Армянский народ, имеющий тысячелетние традиции садоводства, а также обладающий опытом виноделия, восхищённый вкусом ягод шелковицы, по достоинству оценил живительные свойства этого напитка. Его благотворное воздействие испытал и сам "царь царей" Александр Македонский во время победного похода в Персию и Индию.

О том, как шелковицу стали использовать для изготовления шёлка, существует красивая легенда. Принцесса Си Лин Ши отдыхала под огромным деревом шелковицы. Вдруг с ветки в чашку чая упал кокон. Принцесса увидела, как в горячей воде кокон распускается блестящими, переливающимися нитями. Так Поднебесная Империя получила один из главных своих секретов: что невзрачный червячок-шелкопряд, живущий на тутовом дереве, источник материала, из которого можно делать драгоценный шёлк.

Cыграла свою роль шелковица (тутовник) и в развитии мировой культуры. Как известно, бумага появилась в Китае ещё до нашей эры. И именно луб шелковицы, который находится под корой дерева, китайцы использовали для изготовления бумаги.

Население горных и предгорных районов Средней Азии тысячелетиями проводило отбор лучших форм шелковицы с высоким качеством соплодий и хорошей урожайностью. Так, дошедший до нас из Ашта и Канибадама сорт шелковицы Балха даёт по 500-600 килограммов ягод с дерева.

В Таджикистане веками соблюдалась традиция: каждая семья заготавливала ежегодно по полтонны сушёных соплодий тутовника.

Считается, что на Украине самая старая шелковица растёт на территории Национального ботсада им. Гришко. Ей около 500 лет. По легенде, она посажена монахами из семян, привезённых из паломничества по Средней Азии. И что, именно от этого дерева пошли все шелковицы, растущие в Украине. По неподтвержденным данным Тарас Шевченко, сделал несколько зарисовок этой шелковицы.

Полезные свойства шелковицы

Раньше шелковицу массово (сейчас гораздо реже) выращивали ради получения листьев для выкормки тутового шелкопряда. Из нитей, производимых шелковичным червём, человек много веков назад научился изготавливать шёлковую ткань. Для заготовки корма весной ежегодно срезали годичные ветки, а для летне-осенней - верхнюю треть вновь выросших побегов. Через каждые 4-5 лет шелковице предоставляли год отдыха.

Свежие ягоды шелковицы - превосходное лакомство, они сочные, сладкие, к тому же обладают лечебными свойствами.

Пригодны они и для переработки. Из них готовят компоты, сок, варенья, ароматное, целебное вино. Плоды шелковицы можно высушить. Они долго хранятся и вполне могут заменить сахар. Плоды шелковицы отличаются высоким содержанием сахара и низким содержанием кислот. В них имеются витамины С, В, Р, каротин, пектиновые вещества, холин, смолы, рутин и гликозид. Благодаря высокому содержанию железа плоды шелковицы применяют при малокровии, язве желудка и двенадцатипёрстной кишки, дизентерии, изжоге и пр. Они снижают давление и нормализуют обмен веществ, а также способствуют оздоровлению крови, полезны для печени и селезёнки, Их употребляют при сердечнососудистых заболеваниях. Кора обладает ранозаживляющим действием, настой листьев полезен как общеукрепляющее средство.

В лечебных целях полезна как чёрная, так и белая шелковица.

Плотная, блестящая древесина шелковицы используется для различных поделок, изготовления мебели и инструментов.

Применение шелковицы в озеленении

Учитывая непритязательность шелковицы к условиям выращивания, возможность формировки и её декоративные качества: весьма оригинальные листья и соплодия разнообразной окраски; она вполне подходит для озеленения, особенно в южных районах нашей страны.

Шелковицу можно использовать в одиночных, групповых и аллейных посадках, для создания красивых плотных живых изгородей. Особенно ценны в озеленении многочисленные декоративные формы шелковицы, из которых наиболее эффектны:

Плакучая (f. pendula) - высотой до 5 м, с тонкими поникающими до земли ветвями;

Пирамидальная (f. pyramidalis) - дерево 5-8 м высотой, с узкопирамидальной кроной и лопастными листьями;

Шаровидная (f. globosa) - небольшое деревце с густой, шаровидной кроной;

Крупнолистная (f. macrophylla) - с листьями до 22 см длиной;

Рассечённолистная (f. sceletoniana) - очень изящная, с листьями, разделёнными на правильные, узкие лопасти, при этом верхушечная и две боковые лопасти имеют сильно вытянутые концы;

Золотистая (f. aurea) - с золотисто-жёлтыми молодыми побегами и листьями.

Ценна шелковица для озеленения промышленных зон городов благодаря своей устойчивости к загрязнению атмосферы смогом, промышленными выбросами, пылью. Шелковицу также можно использовать для укрепления склонов оврагов и закрепления песков.

Рековец Пётр , дендролог, председатель правления Киевского ландшафтного клуба специально для интернет-портала садового центра «Ваш сад»

Фото: Рековец Пётр

Шелковица, она же тутовник, тутовое дерево, родом из Закавказья. В нашей стране культивируется в двух видах: белая и черная, вернее, черно-фиолетовая) шелковица. Эти названия определяются не цветом ягод, а окраской коры взрослых деревьев.

Шелковица белая используется для выкармливания шелкопряда, она более сладкая, чем черная.

Выращивание шелковицы

Плоды шелковицы внешне напоминают малину, и в народе их называют ягодами. Вкус их от приторно-сладкого, до кисло-сладкого. Употребляются в сыром и сушеном виде, пригодны для домашних заготовок (варенье, сироп, желе, пастила, цукаты). В сухом виде могут долго храниться.

Известны и лечебные свойства шелковицы. Настой зрелых ягод используется как потогонное средство, листьев - как жаропонижающее.

Тутовник - тепло- и светолюбивое растение. Хорошо переносит засуху, городские условия, даже близость промышленных предприятий. В суровую бесснежную зиму надземная часть (невызревшие ветви) может подмерзать. Но корни ее более морозостойкие, и деревья легко восстанавливаются за счет корневой поросли и сохранившихся под снегом нижних частей ветвей. Белая шелковица более зимостойкая, выдерживает морозы до 30 градусов.

Достоинством шелковицы является ее способность опыляться ветром и не зависеть от наличия насекомых.

Плодоносить тутовник начинает с 6-8-летнего возраста. Цветки его раздельнополые, распускаются в одно время с листьями. Женские цветки плотные, стоячие, мужские - в виде пониклых сережек. Деревья шелковицы способны к самоопылению, но больший урожай дают при выращивании в групповых посадках.

Шелковица растет на любой почве, кроме заболоченной, с близким стоянием грунтовых вод. Но она очень отзывчива на удобрения, особенно органические. Лучше плодоносит на плодородных почвах, на открытом солнечном месте, защищенном от холодных ветров.

Без обрезки тутовник может вырасти до 10 м высотой. Обрезку начинают с саженца, укорачивают его до 1,5 м, чтобы начали расти боковые побеги.

Размножение тутовника

Размножается тутовник семенами, черенками. Для посадки можно использовать свежесобранные первые созревшие плоды. Их сразу же сеют в школку или в ящики с землей. Всходят семена через 7-10 дней и к осени дают побеги высотой 30-40 см.

Можно сеять семена в ноябре - начале декабря в грядку с рыхлой почвой на глубину 2-3 см. Весной они взойдут, их нужно распикировать, а осенью пересадить на постоянное место, заглубляя так, как они росли в школке.

Черенками тутовник размножается сложнее. Черенки берут с годичных приростов осенью, после листопада. Хранят во влажном песке в подвале до весны. Весной, когда стает снег, нарезают черенки длиной 15-20 см, обрабатывают их концы стимуляторами роста (по инструкции).

Выращивание тутовника из черенков.

Потом проливают чистой водой и высаживают в школку с плодородной почвой, вертикально, заглубляя до верхней почки. Над почвой оставляют 2-3 см. Черенки поливают водой и укрывают пленкой на дугах или спан-бондом. Уход обычный, но без чрезмерного увлажнения.

На постоянное место укоренившиеся саженцы высаживают в 3-5-летнем возрасте. Глубина посадки такая же, как в школке. Почву мульчируют органикой. Поливают только в сухую погоду.

В южных регионах шелковицу знают со времен Екатерины II, которая способствовала развитию шелководства на юге России, в т.ч. на берегах Волги. Значительные площади засевали семенами тутовника белого для откорма шелковичных червей (гусениц тутового шелкопряда).

И сейчас интерес к этому растению не пропал. Выращивают его на городских улицах, во дворах и на дачных участках. Это не только плодовая культура, но и декоративная. Она хорошо выглядит в аллеях, лесопосадках. Легко переносит обрезку, ей можно придать нужную форму.