Мясо с черносливом в мультиварке, праздничный рецепт с фото. Рецепты баранины в мультиварке — правильно выбираем и вкусно готовим

Да-да, именно деликатесного! Ведь в наших краях отары овец не пасутся, что позволяет поставлять на рынок свежее мясо барашка в ограниченном количестве. При этом его пищевая ценность значительно выше привычных нам свинины и говядины . Горцы, которые, как известно, живут значительно дольше обитателей мегаполисов, ценят его за нежный вкус. А врачи говорят о большем содержании железа в легко усваиваемой форме и меньшем объеме холестерина, чем в других видах мяса.

Как правильно выбрать баранину

По мнению же профессиональных кулинаров, причиной нелюбви к баранине является банальное неумение ее выбирать и готовить. В отношении первого пункта мы разберемся подробнее чуть ниже. А в отношении второго стоит сказать, что нет ничего проще и вкуснее, чем рецепты баранины в мультиварке. С помощью этого универсального кухонного помощника даже у неопытной хозяйки получится настоящее кулинарное чудо.

Итак, вернемся к выбору. Истинно вкусной получится баранина, тушенная в мультиварке, возраст которой составляет 3 дня-3 года. Не удивляйтесь такому существенному разрыву. Трехдневный барашек считается молочным, такого предпочитают на Кавказе, причем готовят исключительно в праздники. Нежное и мягкое мясо с деликатным вкусом практически не требует тушения и не обладает «специфичным» запахом, который принято приписывать всем блеющим животным. На рынке такое не продается, поставляется лишь под заказ. Из представленного в продаже можно найти:

• мясо кастрированных баранов - их возраст составляет 12-18 месяцев. Такой продукт уже имеет и характерный привкус, и некоторую жесткость. Но после предварительной подготовки обеспечит вкусный результат;
• мясо откормленных овец - возраст их до 3 лет. Оно упругое, светло-красное, жир исключительно светлый. Покупать такой продукт в пищу можно и нужно.

Отказаться следует от покупки мяса темно-красного цвета или с жиром рыхлой консистенции, желтого или серого оттенка. Приготовить баранину, жаренную в мультиварке, или потушить ее вкусно с овощами не получится. Оно подойдет разве что для фарша.

Как правильно подготовить баранину

Если вы используете молочного барашка, никакая подготовка ему не требуется. Любой же рецепт приготовления баранины в мультиварке, если возраст животного превышает 1 год, нуждается в предварительных манипуляциях.

• Тушку следует промыть в теплой проточной воде (температура 27-30°С). Более холодная вода не позволит смыть загрязнения с жировой прослойки.
• Лишний жир следует удалить. Вкусной и сочной получится баранина, тушенная с овощами в мультиварке, обладающая тонкой жировой прослойкой.
• Если оставить мясо на косточке, оно сохранит привлекательный вид.
• Чтобы приготовить нежную баранину в мультиварке с овощами, удалите все прожилки и сухожилия . Тогда вы получите особенно изысканное блюдо, а кусочки не деформируются.
• Для приготовления баранины в мультиварке Редмонд, Поларис и других предварительно отбейте мясо, а затем замаринуйте его. Можете использовать традиционные кавказские специи: хмели-сунели, кинзу, чеснок. А можете ограничиться помидорами, оливковым маслом, лимонным соком. В маринаде без кислоты (лимонной, уксусной) мясо должно находиться 12 часов. Если добавляете кислоту, сократите время маринования до 5-6 часов.

Мясо барашка идеально сочетается с овощами. Вкусной получится баранина с фасолью в мультиварке, картофелем, морковью и луком. Предлагаем вам простые и вкусные рецепты из этого мяса.

Как готовить баранину в мультиварке

Не имеет значение марка вашего кулинарного помощника. Одинаково вкусной получится баранина в мультиварке Поларис или Редмонд. Рецепты можно варьировать в зависимости от ваших кулинарных предпочтений.

Баранина с картошкой в мультиварке

Вам потребуются:

• баранина - 1 кг:
• лук и морковь - по 1 шт.;
• картофель - 0,5 кг;
• растительное масло, соль, специи для мяса.

Приготовление

1. Очистите и нарубите лук кольцами. Обжаривайте в режиме «Выпечка» 15 минут.
2. Выложите на лук мясо, посыпьте специями и солью.
3. Картофель и морковь очистите, нарежьте, выложите сверху.
4. Готовьте 3,5 часа в режиме «Тушение». При подаче посыпьте зеленью.

Баранина с баклажанами в мультиварке

Вам потребуются:

• баранина - 1 кг;
• баклажан - 2 шт;
• лук и помидоры - по 2 шт.;
• сливочное масло - 50 г;
• сыр - 100 г;
• перец и соль.

Приготовление

1. Мясо присыпать солью и перцем. Баклажаны предварительно опустить в подсоленную воду на 10 минут, промыть и обсушить.
2. В режиме «Мультиповар» установите температуру 160°, выложите половину масла и обжарьте кусочки баранины по 5 минут с каждой стороны. Затем мясо выложите на тарелку.
3. Баклажаны нарежьте кольцами, обваляйте в муке и обжарьте 5 минут. Отложите к мясу.
4. Выложите оставшееся сливочное масло, обжарьте в нем лук, через 5 минут добавьте к нему порезанные помидоры. Выложите на тарелку.
5. Уложите в чашу послойно мясо, баклажаны, лук, помидоры. Присыпьте сверху сыром и готовьте 45 минут при температуре 110°С.

Баранина в мультиварке с черносливом

Вам потребуются:

• баранина - 1 кг;
• чернослив - 200 г;
• лук - 2 головки;
• мука - 1 ст. ложка;
• томатная паста - 2 ст. ложки;
• вода - 1,5 ст.;
• специи, кинза, петрушка, перец, соль - все по вкусу.

Приготовление

1. Мясо обжарьте в режиме «Выпечка» в растительном масле, удалите из чаши.
2. Нарежьте лук, пассируйте в режиме «Выпечка» 7 минут.
3. Добавьте мясо, томатную пасту, обжарьте вместе.
4. Добавьте муку, промешайте, влейте воду, положите чернослив, приправы, зелень.
5. Перемешайте и тушите 2 часа.

Теперь вам известно, как вкусно приготовить баранину в мультиварке. Желаем вам вкусных кулинарных открытий!

Видео: баранина в мультиварке

Готовить в мультиварке - одно удовольствие. Во-первых, ничего не пригорает и не убегает, во-вторых, требуется минимум масла, поэтому блюда получаются диетическими, ну а самое главное, после того, как вы заложили ингредиенты и закрыли крышку, можно забыть о готовке и заняться своими делами. Через некоторое время сигнал таймера сообщит, что пора накрывать на стол. Сегодня в нашем чудо-горшочке мы будем готовить мясо, да не простое, а с черносливом. Этот рецепт подойдёт как в качестве праздничного, так и повседневного блюда.

Свинина с черносливом в мультиварке

Для начала приготовим сочную свинину. Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• свиная лопатка - 600 гр.
• немного сливочного масла
• муки - 1 ст. л.
• луковица - 1 шт
• розовое или белое столовое вино - 2 стакана
• крепкий куриный бульон - 300 мл.
• чернослива (около 12 штук) - 140 гр.
• укроп

Приготовление:

Перед подачей на стол свинину с черносливом стоит посыпать мелко порубленным укропом.

Баранина с черносливом в мультиварке

Баранина с черносливом, приготовленная в мультиварке также может стать отличным праздничным блюдом. Как обычно, начинаем с подготовки ингредиентов. Возьмите:

• баранья лопатка
• головка чеснока
• веточка розмарина
• соль и молотый чёрный перец
• оливковое масло - 2 ст. л.
• луковица красная - 2 шт
• лавровый лист - 3шт
• белое вино - 3 стакан
• чернослив - 1 стакан
• картофеля Айдахо, очищенный и выдержанный в солёной воде - 400 гр.
• мелко порубленный пастернак - 200 гр.
• зелёные оливки без косточек - 1 стакан
• лимон, разрезанный на 4 части - 1шт

Приготовление:

Выньте овощи и слейте подливку в стакан, подождите, пока жир поднимется на поверхность, затем уберите его с помощью ложки. Прогрейте соус. Перед подачей нарежьте баранину кусочками, выложите на неё овощи, добавьте подливу. Украсьте праздничное блюдо веточками розмарина и четвертинками лимона.

Теперь вы знаете, как приготовить свинину и баранину с черносливом в мультиварке. Надеемся, родные и друзья будут в восторге и оценят ваши старания.

Про пользу чернослива написано уже очень много статей. Использование его в кулинарии вызывает множество восторженных отзывов как у простых людей, так и у специалистов — диетологов, врачей, кулинаров. Эти сухофрукты прекрасно сочетаются с любым видом мяса, будь то утка или баранина. Кроме вкуса, они придают мясному блюду легкость, помогают ему быстрее усвоиться организмом человека, благодаря своей способности нейтрализовать холестерин.

Мясо с черносливом в мультиварке будет идеальным для тех, кто хочет вкусно, полезно покушать и удивить своих гостей. В каждой кухне мира есть рецепт такого восхитительного мяса. Различаются они специями, соусами, дополнительными овощами, фруктами, способом приготовления. Блюдо тушится, запекается, жарится. Но независимо от небольших различий, сочетание чернослива и мяса можно назвать идеальным по вкусу и полезным свойствам.

Рецепт тушения слоями

Телятина получается очень нежной, вкусной. Благодаря присутствию чернослива вкус получается чуть сладковатым. Для приготовления блюда лучше всего подойдет молодая телятина. Она нежная, в ней меньше прожилок, они тоньше.

Ингредиенты

• Телятина (мякоть) – 800 гр.
• Большая луковица
• Морковка
• Болгарский перец
• Чернослив – 200 гр.
• Соус соевый – 3 ст. л.
• Вода – 1,5 ст.
• Масло растительное – 2 ст. л.

Приготовление

1. Телятина промывается, слегка обсушивается бумажным полотенцем, нарезается средними кусочками.
2. Чернослив замачивается на 5 минут, удаляются косточки, если они есть. Разрезается каждый фрукт пополам.
3. Лук, перец очищается, нарезается тонкой соломкой. Очищенная морковка натирается на крупной терке.
4. Готовится соус. Для этого в миске смешиваются соевый соус, соль, вода и специи.
5. В чашу мультиварки наливается масло. Затем выкладывается телятина, сверху накладывается лук, насыпается натертая морковь, перец. Последним слоем будут кусочки чернослива.
6. Заливаются все слои приготовленным соусом.
7. Включается «Тушение». Время приготовления — 1 час.

По окончании тушения блюдо необходимо перемешать. Телятина с черносливом может подаваться с любым гарниром.

Шикарный рецепт блюда для встречи гостей

Баранина с черносливом в мультиварке – блюдо, наполненное восточными ароматами. Оно получается очень вкусным, а готовить его быстро и легко. Баранина с черносливом будет прекрасным блюдом для праздничного стола.

Ингредиенты

• Баранина (мякоть) – 200 г.
• Чернослив – 30 г.
• Луковица
• Пшеничная мука – 2 ст. л.
• Корица – 1 щепотка
• Масло сливочное – 20 гр.
• Растительное масло
• Молотый перец, соль, сахар.

Приготовление

1. Мясо режем кусочками. Обжариваем его в режиме «Жарка» 20 минут.
2. Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками.
3. Нарезанный лук, соль, сливочное масло, сахар, перец добавляем к обжаренному мясу.
4. Обжариваем, чтобы лук стал прозрачным.
5. Посыпаем мукой, перемешиваем, наливаем полстакана воды.
6. Чернослив хорошо промываем, удаляем косточки, если они есть, нарезаем небольшими кусочками. Добавляем его к обжаренным ингредиентам.
7. Включаем режим «Тушение». Готовим блюдо минут 30.

Этот рецепт описывает приготовление блюда на две порции. Если вы ждете много гостей, то необходимо увеличить количество ингредиентов и время приготовления. Многих пугает приготовление баранины из-за специфического запаха. Если хотите избавиться от него, замаринуйте мясо в киви и листиках мяты на несколько часов перед приготовлением.

Праздничное мясо утки с фруктами

Все мы привыкли запекать птицу целиком в духовке, предварительно начинив ее различными вкусностями. Но приготовление утки возможно и в мультиварке. Благодаря таким программам, как «Тушение» или «Жарка», весь процесс не займет много времени и сил. Утка получится очень сочной, нежной, прекрасно подойдет к любому праздничному столу.

Ингредиенты

• Чернослив – 200 гр.
• Яблоки – 2 шт.
• Лимон – 0,5 шт.
• Специи.

Приготовление

1. Утка хорошо промывается, затем просушивается бумажным полотенцам.
2. Разделывается тушка, так же как курица, особо костистые части с минимальным количеством мяса лучше отложить для приготовления другого блюда.
3. Полученные кусочки утки посыпаются специями, заливаются соком половинки лимона. Перемешиваются.
4. Обжаривается утка в смазанной маслом чаше мультиварки на режиме «Жарка» с каждой стороны по 2–3 минуты, до образования золотистой корочки.
5. Чернослив, замоченный в кипятке буквально на 5 минут, режется пополам, добавляется к обжаренным кусочкам птицы.
6. Заливается все стаканом воды или бульона.
7. Включается режим «Тушение». Приготовление — 1 час 30 минут.
8. Через час добавляются яблоки, нарезанные дольками.

Утка с черносливом прекрасно сочетается с картофельным пюре.

Традиционный французский рецепт

Кролик с черносливом — очень популярное во Франции блюдо, которое готовится как на праздники, так и просто для семейного обеда. Несмотря на большое количество ингредиентов, которые входят в рецепт, приготовление не является особо сложным. А благодаря мультиварке, тушение будет равномерным и мясо получится очень сочным.

Ингредиенты

• Кролик – 1,5 кг
• Сливочное масло – 1 ст. л.
• Оливковое масло – 3 ст. л.
• Луковица большая
• Шампиньоны – 250 гр.
• Чеснок – 3 зубчика
• Бекон – 200 гр.
• Белое вино – 1 ст.
• Мука – 2 ст. л.
• Горчица – 3 ст. л.
• Чернослив с косточками – 200 г.
• Вода – 1 ст.
• Соль, перец.

Приготовление

1. Кролик промывается, нарезается на порционные кусочки.
2. Разогревается сливочное и оливковое масло в чаше на режиме «Жарка». Разделанный кролик обжаривается до золотистой корочки.
3. Лук мелко режется. Грибы разделываются на четвертинки.
4. Добавляются измельченные лук и грибы к обжаренным кусочкам мяса.
5. Перемешивается все и жарится еще минуты 3.
6. Чеснок измельчается ножом. Бекон нарезается небольшими кусочками.
7. Добавляется чеснок и бекон в чашу к обжаренным ингредиентам, снова перемешивается.
8. В отдельной миске смешивается мука, горчица, вино.
9. Полученным соусом заливается обжаренный кролик.
10. Добавляется промытый чернослив, соль, перец.
11. Вливается вода. Перемешивается.
12. Включается программа «Тушение», приготовление 60 минут.

Блюдо получается очень нежным. Горчица в нем практически не чувствуется. Она выступает как маринад, благодаря которому кролик становится сочным, мягким. Подавать такое мясо можно с любым гарниром.

Баранину высоко ценили еще в древние времена. Она до сих пор широко применяется в приготовлении разнообразных блюд. Это мясо используют в своих кухнях многие народы мира, но особо ценят баранину жители Востока.

Несмотря на свою калорийность, она является очень полезной и питательной.

Как правило, на основе баранины готовят замечательные наваристые супы, жаркое, тушеные блюда. Это мясо одинаково хорошо сочетается как с острыми и пряными соусами, так и со сладкими сухофруктами. Чтобы упростить себе задачу в приготовлении, многие хозяйки используют мультиварку.

Баранина в мультиварке: рецепты

Суп из баранины в мультиварке

Состав:

Баранина – 600 г

Морковь – 1 шт.

Репчатый лук – 1 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Картофель – 3 шт.

Помидоры – 2 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Томатная паста – 2 ст.л.

Базилик – по вкусу

Зелень – по вкусу

Соль и специи – по вкусу

Приготовление:

• Нарежьте баранину на средние куски, уложите в мультиварку, закройте крышку, откройте клапан и установите режим «Варка на пару». Готовьте 20 мин.
• Тем временем, почистите все овощи. Нашинкуйте кубиками лук, морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке. Болгарский перец нарежьте брусочками или кубиками, картофель – небольшими ломтиками, чеснок пропустите через пресс. Помидоры нарежьте кружочками или кубиками, базилик и зелень измельчите.
• Когда мультиварка зашипит, добавьте лук, морковь и болгарский перец. Все перемешайте. Примерно через 7 мин положите помидоры, базилик и соль.
• Налейте в мультиварку необходимое количество воды, добавьте картофель, чеснок и томатную пасту. Установите режим «Суп» и варите 1 ч.
• Готовый суп из баранины разлейте по тарелкам, посыпьте рубленой зеленью и подавайте в горячем виде к столу. Можете приправить майонезом или сметаной.

Баранина с черносливом в мультиварке

Состав:

Баранина – 1 кг

Чернослив – 200 г

Сливы – 5 шт.

Изюм – 70 г

Репчатый лук – 2 шт.

Куриный бульон – 300 мл

Апельсиновый сок – 3 ст.л.

Молотый имбирь – 2 ч.л.

Соль, перец и молотая корица – по вкусу

Растительное масло

Приготовление:

• Замочите изюм в апельсиновом соке на 10 – 15 мин. Куриный бульон подогрейте и замочите в нем чернослив. Баранину нарежьте небольшими кусочками.
• Лук почистите и нарежьте кубиками, сливы измельчите в блендере до состояния пюре.
• Налейте в чашу мультиварки растительное масло и обжарьте кусочки баранины. После добавьте лук и обжаривайте вместе.
• Порежьте чернослив пополам, добавьте его к баранине. Положите сливовое пюре, изюм с соком, вылейте бульон и положите специи.
• Все перемешайте, закройте крышкой, установите режим «Суп» или «Тушение» и готовьте около 1 ч.
• Баранина с черносливом станет идеальным вариантом для праздничного стола.

Как приготовить баранину с картофелем в мультиварке?

Состав:

Баранина – 1,5 кг

Картофель – 10 шт.

Красное вино – 150 мл

Говяжий бульон – 200 мл

Чеснок – 3 зубчика

Розмарин – по вкусу

Соль и специи – по вкусу

Оливковое масло

Приготовление:

• Почистите картофель и чеснок. Мясо промойте, удалите лишний жир и нарежьте небольшими кусочками.
• Чеснок пропустите через пресс, картофель нарежьте дольками. Налейте в чашу мультиварку оливковое масло, установите режим «Выпечка» и немного обжарьте чеснок.
• Когда чеснок обжарится, добавьте баранину и обжаривайте около 20 мин, постоянно помешивая. Положите к мясу картофель, посолите, поперчите и добавьте розмарин. Установите режим «Тушение» на 1 – 1,5 ч.
• Пока мясо с картофелем готовится, займитесь приготовлением соуса.В сотейник налейте вино, поставьте его на огонь. Доведите вино до кипения и немного проварите.
• Затем налейте бульон и варите соус до тех пор, пока объем жидкости не уменьшится примерно на1/3 часть.
• Залейте готовый соус в мультиварку за 20 мин до окончания готовки.

Баранина, тушеная в мультиварке в собственном соку

Состав:

Баранина – 700 г

Консервированные помидоры – 7 шт.

Репчатый лук – 1 шт.

Чеснок – 7 зубчиков

Зелень – по вкусу

Соль и специи – по вкусу

Растительное масло

Приготовление:

• Мясо промойте, очистите от лишнего жира и порежьте на крупные куски.
• Чеснок и лук почистите, мелко порубите.
• Снимите кожуру с томатов, разомните их вилкой, но сок не выливайте.
• В чашу мультиварки налейте растительное масло, установите режим «Жарка» или «Выпечка» и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
• Когда лук с чесноком обжарится, уложите баранину, посолите и поперчите. Обжарьте баранину с обеих сторон до готовности, добавьте помидоры с соком.
• Установите режим «Тушение», и через 1,5 – 2 ч блюдо будет готово. При желании можете посыпать его рубленой зеленью.

Плов из баранины в мультиварке: рецепт

Состав:

Баранина – 1 кг

Длинозерный рис – 2 ст.

Морковь – 1 шт.

Репчатый лук – 3 шт.

Чеснок – 2 головки

Сушеный барбарис – 1 ст.л.

Сухой острый перец – 2 шт.

Семена кориандра – 1 ч.л.

Зира – 1 ст.л.

Соль – по вкусу

Вода – 1 л.

Приготовление:

• Промойте рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Баранину вымойте и нарежьте средними кубиками.
• Овощи почистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь – тонкими брусками. Чеснок очистите от шелухи, но на зубчики не разделяйте.
• Положите в мультиварку морковь и лук, затем баранину, а сверху высыпьте рис. В центр поместите головки чеснока, острый перец, барбарис, зиру, кориандр и соль.
• Влейте в мультиварку воды столько, чтобы она закрывала рис на 2 см. Установите режим «Крупа» или «Плов» на 1 ч.
• После завершения процесса готовки, включите режим подогрев на 10 мин.
• Подавайте плов с бараниной в теплом виде вместе со свежими овощами.

Баранина в мультиварке с овощами: приготовление

Состав:

Бараньи ребрышки – 800 г

Картофель – 5 шт.

Болгарский перец –2 шт.

Кабачок – 1 шт.

Баклажан – ½шт.

Стручковая фасоль – 150 г

Морковь – 1 шт.

Помидоры – 3 шт.

Репчатый лук – 1 шт.

Чеснок – 7 зубчиков

Томатная паста – 3 ст.л.

Вода – 500 мл

Соль и специи для плова – по вкусу

Зелень – по вкусу

Оливковое масло

Приготовление:

• Все овощи почистите,баранину промойте. Налейте в чашу мультиварки оливковое масло, установите режим «Жарка» и обжарьте бараньи ребрышки. Пока они жарятся, нарежьте овощи. Картофель нарежьте брусочками, болгарский перец – соломкой, морковь натрите на крупной терке. Кабачок, баклажан и помидоры нарежьте кубиками, чеснок пропустите через пресс, стручковую фасоль разрежьте пополам.
• Добавьте к бараньим ребрышкам овощи, соль и специи. Налейте воды, выложите томатную пасту и установите программу «Тушение» на 1 ч.
• После приготовления посыпьте баранину с овощами свежей зеленью.

Баранина – это мясо на любителя, хотя из него можно приготовить большое количество разнообразных блюд. Многие отказываются от использования данного продукта из-за специфического запаха, выделяющегося при его приготовлении. Тем не менее, он отлично подходит для питания пожилых людей, детей и диабетиков. Чтобы ускорить и упростить процесс приготовления, многие хозяйки готовят баранину в мультиварке. В итоге, она получается невероятно ароматной, вкусной и нежной.

Баранину высоко ценили еще в древние времена. Она до сих пор широко применяется в приготовлении разнообразных блюд. Это мясо используют в своих кухнях многие народы мира, но особо ценят баранину жители Востока. Несмотря на свою калорийность, она является очень полезной и питательной.

Как правило, на основе баранины готовят замечательные наваристые супы, жаркое, тушеные блюда. Это мясо одинаково хорошо сочетается как с острыми и пряными соусами, так и со сладкими сухофруктами. Чтобы упростить себе задачу в приготовлении, многие хозяйки используют мультиварку.

Баранина в мультиварке: рецепты

Суп из баранины в мультиварке

Состав:

1. Баранина - 600 г
2. Морковь - 1 шт.
3. Репчатый лук - 1 шт.
4. Болгарский перец - 1 шт.
5. Картофель - 3 шт.
6. Помидоры - 2 шт.
7. Чеснок - 3 зубчика
8. Томатная паста - 2 ст.л.
9. Базилик - по вкусу
10. Зелень - по вкусу
11. Соль и специи - по вкусу

Приготовление:

• Нарежьте баранину на средние куски, уложите в мультиварку, закройте крышку, откройте клапан и установите режим «Варка на пару». Готовьте 20 мин.
• Тем временем, почистите все овощи. Нашинкуйте кубиками лук, морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке. Болгарский перец нарежьте брусочками или кубиками, картофель - небольшими ломтиками, чеснок пропустите через пресс. Помидоры нарежьте кружочками или кубиками, базилик и зелень измельчите.
• Когда мультиварка зашипит, добавьте лук, морковь и болгарский перец. Все перемешайте. Примерно через 7 мин положите помидоры, базилик и соль.
• Налейте в мультиварку необходимое количество воды, добавьте картофель, чеснок и томатную пасту. Установите режим «Суп» и варите 1 ч.
• Готовый суп из баранины разлейте по тарелкам, посыпьте рубленой зеленью и подавайте в горячем виде к столу. Можете приправить майонезом или сметаной.

Баранина с черносливом в мультиварке

Состав:

1. Баранина - 1 кг
2. Чернослив - 200 г
3. Сливы - 5 шт.
4. Изюм - 70 г
5. Репчатый лук - 2 шт.
6. Куриный бульон - 300 мл
7. Апельсиновый сок - 3 ст.л.
8. Молотый имбирь - 2 ч.л.
9. Соль, перец и молотая корица - по вкусу
10. Растительное масло

Приготовление:

• Замочите изюм в апельсиновом соке на 10 - 15 мин. Куриный бульон подогрейте и замочите в нем чернослив. Баранину нарежьте небольшими кусочками.
• Лук почистите и нарежьте кубиками, сливы измельчите в блендере до состояния пюре.
• Налейте в чашу мультиварки растительное масло и обжарьте кусочки баранины. После добавьте лук и обжаривайте вместе.
• Порежьте чернослив пополам, добавьте его к баранине. Положите сливовое пюре, изюм с соком, вылейте бульон и положите специи.
• Все перемешайте, закройте крышкой, установите режим «Суп» или «Тушение» и готовьте около 1 ч.
• Баранина с черносливом станет идеальным вариантом для праздничного стола.

Как приготовить баранину с картофелем в мультиварке?

Состав:

1. Баранина - 1,5 кг
2. Картофель - 10 шт.
3. Красное вино - 150 мл
4. Говяжий бульон - 200 мл
5. Чеснок - 3 зубчика
6. Розмарин - по вкусу
7. Соль и специи - по вкусу
8. Оливковое масло

Приготовление:

• Почистите картофель и чеснок. Мясо промойте, удалите лишний жир и нарежьте небольшими кусочками.
• Чеснок пропустите через пресс, картофель нарежьте дольками. Налейте в чашу мультиварку оливковое масло, установите режим «Выпечка» и немного обжарьте чеснок.
• Когда чеснок обжарится, добавьте баранину и обжаривайте около 20 мин, постоянно помешивая. Положите к мясу картофель, посолите, поперчите и добавьте розмарин. Установите режим «Тушение» на 1 - 1,5 ч.
• Пока мясо с картофелем готовится, займитесь приготовлением соуса.В сотейник налейте вино, поставьте его на огонь. Доведите вино до кипения и немного проварите.
• Затем налейте бульон и варите соус до тех пор, пока объем жидкости не уменьшится примерно на1/3 часть.
• Залейте готовый соус в мультиварку за 20 мин до окончания готовки.

Баранина, тушеная в мультиварке в собственном соку

Состав:

1. Баранина - 700 г
2. Консервированные помидоры - 7 шт.
3. Репчатый лук - 1 шт.
4. Чеснок - 7 зубчиков
5. Зелень - по вкусу
6. Соль и специи - по вкусу
7. Растительное масло

Приготовление:

• Мясо промойте, очистите от лишнего жира и порежьте на крупные куски.
• Чеснок и лук почистите, мелко порубите.
• Снимите кожуру с томатов, разомните их вилкой, но сок не выливайте.
• В чашу мультиварки налейте растительное масло, установите режим «Жарка» или «Выпечка» и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
• Когда лук с чесноком обжарится, уложите баранину, посолите и поперчите. Обжарьте баранину с обеих сторон до готовности, добавьте помидоры с соком.
• Установите режим «Тушение», и через 1,5 - 2 ч блюдо будет готово. При желании можете посыпать его рубленой зеленью.

Плов из баранины в мультиварке: рецепт

Состав:

1. Баранина - 1 кг
2. Длинозерный рис - 2 ст.
3. Морковь - 1 шт.
4. Репчатый лук - 3 шт.
5. Чеснок - 2 головки
6. Сушеный барбарис - 1 ст.л.
7. Сухой острый перец - 2 шт.
8. Семена кориандра - 1 ч.л.
9. Зира - 1 ст.л.
10. Соль - по вкусу
11. Вода - 1 л.

Приготовление:

• Промойте рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Баранину вымойте и нарежьте средними кубиками.
• Овощи почистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь - тонкими брусками. Чеснок очистите от шелухи, но на зубчики не разделяйте.
• Положите в мультиварку морковь и лук, затем баранину, а сверху высыпьте рис. В центр поместите головки чеснока, острый перец, барбарис, зиру, кориандр и соль.
• Влейте в мультиварку воды столько, чтобы она закрывала рис на 2 см. Установите режим «Крупа» или «Плов» на 1 ч.
• После завершения процесса готовки, включите режим подогрев на 10 мин.
• Подавайте плов с бараниной в теплом виде вместе со свежими овощами.

Баранина в мультиварке с овощами: приготовление

Состав:

1. Бараньи ребрышки - 800 г
2. Картофель - 5 шт.
3. Болгарский перец -2 шт.
4. Кабачок - 1 шт.
5. Баклажан - ½шт.
6. Стручковая фасоль - 150 г
7. Морковь - 1 шт.
8. Помидоры - 3 шт.
9. Репчатый лук - 1 шт.
10. Чеснок - 7 зубчиков
11. Томатная паста - 3 ст.л.
12. Вода - 500 мл
13. Соль и специи для плова - по вкусу
14. Зелень - по вкусу
15. Оливковое масло

Приготовление:

• Все овощи почистите,баранину промойте. Налейте в чашу мультиварки оливковое масло, установите режим «Жарка» и обжарьте бараньи ребрышки. Пока они жарятся, нарежьте овощи. Картофель нарежьте брусочками, болгарский перец - соломкой, морковь натрите на крупной терке. Кабачок, баклажан и помидоры нарежьте кубиками, чеснок пропустите через пресс, стручковую фасоль разрежьте пополам.
• Добавьте к бараньим ребрышкам овощи, соль и специи. Налейте воды, выложите томатную пасту и установите программу «Тушение» на 1 ч.
• После приготовления посыпьте баранину с овощами свежей зеленью.

Баранина - это мясо на любителя, хотя из не го можно приготовить большое количество разнообразных блюд. Многие отказываются от использования данного продукта из-за специфического запаха, выделяющегося при его приготовлении. Тем не менее, он отлично подходит для питания пожилых людей, детей и диабетиков. Чтобы ускорить и упростить процесс приготовления, многие хозяйки готовят баранину в мультиварке. В итоге, она получается невероятно ароматной, вкусной и нежной.